Claus meyer kan se frem til mere hæder for sin madindsats når han 30. oktober modtager særpris for sin mad.
Claus Meyer, iværksætter, gastronom og lokal fodbold-investor, kan se frem til mere hæder for sin madindsats. Falstringen - med nuværende bopæl i New York - skal hædres med en særpris og “ikon-status” for dansk gastronomi, når “Den danske Spiseguide” søndag 30. oktober har galla-arrangement på Frederikshøj i Århus.
Claus Meyer tager en fridag fra sit nordiske foodcourt-projekt på New Yorks berømte Grand Central Terminal for at modtage hæderen. Det sker ved et arrangement, hvor en stribe topkokke i øvrigt bidrager til oplevelsen: Frederikshøjs egen Wassim Hallal har allieret sig med blandt andre Nomas Rene Redzepi, Geraniums Rasmus Kofoed og en anden dansk ”New Yorker”, Ronny Emborg, Atera, for at skabe en kulinarisk oplevelse i særklasse, når aftenens mange priser uddeles.
- Uden tvivl er virkeligt passionerede ildsjæle - med kreative egenskaber og vedholdende ihærdighed - vores vigtigste inspirationskilder. Claus Meyer hører til de virkeligt dedikerede og visionære mennesker, der dag efter dag formår at gøre både hverdag og fest mere fremragende. Han er en international, innovativ gastronomisk skelsættende personlighed, som Danmark ikke kan sætte højt nok pris på, siger Bent Christensen, “Den danske Spiseguide”.
Claus Meyer, der blandt andet var medgrundlægger af Noma, står som nævnt i disse år i spidsen for det storstilede nordiske ”The Great Northern Foodhall” i den historiske Grand Central Terminals berømte Vanderbilt-hal. Her etableres seks nordiske fødevareforretninger samt blandt andet en eksklusiv dansk hotdogstand, en dansk deli og ikke mindst gourmetrestauranten ”Agern”. New York Times har for nyligt anmeldt "The Great Northern Foodhall," hvor den fik mange rosende ord med på vejen.
Når det hele er oppe at køre, forventes cirka 500 mennesker at være beskæftiget med Meyers nordiske projekt i terminalen, der med sine mange andre attraktioner - udover 44 velbesøgte togperroner - er en af de mest betydningsfulde turistattraktioner i verden. Faktisk nummer 10 målt på antal besøgende.
Du kan i torsdagens udgave af Folketidende også læse om Kim Frimann, der modtager lokal erhvervspris.
Klik her for at læse Folketidende på PC
-
Foto: FRANDSEN FINN/POLFOTO
