Annonce
Erhverv

Færre svin slagtes i Danmark: Men kurven kan vende i år

Fra 2004 er antallet af slagtninger af svin på dansk grund faldet fra 23 millioner grise til 17,5 millioner i 2017. Foto: Henning Bagger/Ritzau Scanpix

Til 2017 har svineslagtninger på dansk grund været faldende. Smågrise bliver i stigende grad eksporteret.

Der blev slagtet færre svin på dansk grund sidste år.

Antallet af slagtninger herhjemme lød sidste år på 17,5 millioner grise, viser en analyse fra Danmarks Statistik.

Slagtningerne toppede i 2004 på 23 millioner, men siden har kursen frem til sidste år været nedadgående. Til gengæld er eksporten af levende smågrise i kraftig vækst.

De færre slagtninger i Danmark har været en medvirkende årsag til, at antallet af ansatte på de danske slagterier er faldet.

Det hænger også sammen med, at slagterierne er blevet mere effektive, og at der er sket et skift i, hvilke produkter der bliver fremstillet.

Ifølge Landbrug & Fødevarer er kurven vendt i 2018, hvor antallet af slagtninger på dansk grund er steget med fire procent frem til nu.

Eksporten af levende smågrise er steget de seneste år, og sidste år blev der eksporteret 14,2 millioner smågrise til udlandet.

Langt de fleste ender i Tyskland eller Polen, mens en mindre andel ryger til Italien og Holland.

Den samlede eksport af levende svin og svinekød var i 2017 på 26,2 milliarder kroner, hvilket svarer til knap fire procent af Danmarks samlede eksport.

Slutprodukterne ender i sidste ende i lande som Tyskland, Japan og Storbritannien, der samlet aftager omkring halvdelen af den samlede danske eksport.

Samlet set var der omkring 1. juli 12,9 millioner svin i Danmark, og langt størstedelen er i Jylland.

Der er en klar tendens til, at de danske svineproducenter samler sig på større og mere specialiserede bedrifter.

Danmark er fortsat en af de største svinenationer i Europa, da 8,5 procent af den samlede bestand i EU er på dansk grund. Kun Holland har flere svin per kvadratkilometer landbrugsareal end Danmark.

Ud af den samlede svinebestand er 144.000 økologiske - svarende til 1,1 procent af alle svin. Den økologiske andel er steget fra 40.000 i 2010.

  • Svineproduktion
    Fra 2004 er antallet af slagtninger af svin på dansk grund faldet fra 23 millioner grise til 17,5 millioner i 2017. Foto: Henning Bagger/Ritzau Scanpix
Annonce
Erhverv

Sender regning for dyrere dankort videre til forbrugerne

Maribo

Gammel Aldi-butik solgt: Her er den nye ejer

Annonce
Annonce
Guldborgsund

Endelig: Nu starter kæmpe projekt til 30 millioner kroner

112

Bil i brand på motorvejen

Sport

NFC klar til påskekamp: Højmark står til startplads mod sin tidligere klub

Indland

Rekordmange ikke-vestlige indvandrere er i arbejde

Sport

Triumf i Silkeborg - perfekt slutspilsstart for NFH

Sport

Team Sydhavsøerne kan runde flest indtjente point i 11 sæsoner

Lolland

Askø-beboere fik besøg fra Christiansborg i færgesag: - Dejligt at nogen gider lytte til os

Sport

Cheftræner efter slutspilssejr: - Det var en mental svær opgave

Guldborgsund

Konkursramt tøjbutik er forvandlet til helsecafé

Indland

Skatteminister vil ændre regler efter sag om forkerte boligskatter

112

Politiet med klar opfordring: Aftal det på forhånd

Indland

Det Sydfynske Øhav kommer på anerkendt Unesco-liste

Lolland

Efter voldsom brand: Militærmuseum genopstår

112

Tidligere drabsdømt tilstår drab på medpatient i Skejby

Sport

Skifteret giver NFC-konkurrents ejer frist til at komme med redningsplan

Annonce
Annonce
Guldborgsund

Nu skal pengene findes: Besparelser for 16 millioner kroner sendes i høring

Lokal nyt

Venstre vil forlænge grænsekontrollem

Indland

Over 800 butikker vil donere overskudsmad i påsken

112

Hundredvis blitzet - en kørte 147 km/t

Lolland

Kæmpe kovending: Alligevel flertal for omfartsvej

Lolland

Engang var den Danmarks bedste Aldi: Nu åbner den snart som Rema 1000

Guldborgsund

Revyen solgte ud: - Nu skal vi lige komme os over chokket