Annonce
Erhverv

Madanmeldere kårer Alchemist til Europas bedste restaurant

Kokken Rasmus Munk står bag den danske restaurant Alchemist. (Arkivfoto) Foto: Asger Ladefoged/Ritzau Scanpix

Danske Alchemist topper seneste rangliste over bedste europæiske restauranter hos Opinionated About Dinings.

Den danske restaurant Alchemist er kåret som den bedste restaurant i Europa af anmelderne hos Opinionated About Dinings (OAD).

Det fremgår af den seneste rangliste på OAD's hjemmeside.

OAD startede egentlig som en privat madblog for amerikaneren Steve Plotnicki. Bloggen udviklede sig dog hurtigt, efter at Plotnicki udsendte et spørgeskema til bloggere og madvenner rundt om i verden for at høre, hvilke restauranter de mente, var de bedste.

Det udviklede sig siden til en decideret restaurantrangliste, som i dag er blevet til 11 lister. En af dem er over de bedste restauranter i Europa, som Alchemist har fået æren af at toppe.

Alchemist har adresse på Refshaleøen i København og er ejet af kokken Rasmus Munk. Han åbnede restauranten i 2019 efter tidligere at have lukket et spisested af samme navn på Østerbro.

Alchemist er formentlig bedst kendt for sin 50 retters menu, der er inspireret af alkymisterne, som forsøgte at forfine, modne og perfektionere fysiske objekter.

Også andre danske restauranter er med på OAD's Europa-rangliste. Geranium fra København sniger sig lige med i top ti med en tiendeplads, mens Noma, der ligeledes ligger i København, har fået en ellevteplads.

Alle har mulighed for at stemme til OAD's lister ved at lade sig registrere som bruger på hjemmesiden.

Listerne opgøres typisk på baggrund af mere end 100.000 anmeldelser fra over 5000 brugere. Men ifølge Berlingske er det i realiteten en snæver gruppe på omkring 100 personer, som er mest aktive og har den største indflydelse.

Det skyldes, at anmelderne bliver vægtet efter antallet og vigtigheden af deres indberetninger til OAD's hjemmeside.

På hjemmesiden er der således også en rangliste over stemmeberettigede, der typisk er personer, som under normale omstændigheder spiser på restaurant omkring 100 gange om året. Og det i hele verden.

På ranglisten har Steve Plotnicki selv andenpladsen, mens japaneren Takefumi Hamada topper listen.

Der er ingen danskere på ranglisten, der består af 200 anmeldere.

Rasmus Munks restaurant, Alchemist, har adresse på Refshalevej i København. (Arkivfoto) Foto: Asger Ladefoged/Ritzau Scanpix
Link til liste med 100 bedste restauranter i Europa
Link til artikel hos Berlingske
Artiklen fortsætter efter annoncen
  • Rasmus Munk
    Kokken Rasmus Munk står bag den danske restaurant Alchemist. (Arkivfoto) Foto: Asger Ladefoged/Ritzau Scanpix
  • Rasmus Munk
    Rasmus Munks restaurant, Alchemist, har adresse på Refshalevej i København. (Arkivfoto) Foto: Asger Ladefoged/Ritzau Scanpix
Annonce
Erhverv

Sender regning for dyrere dankort videre til forbrugerne

Maribo

Gammel Aldi-butik solgt: Her er den nye ejer

Annonce
Annonce
Guldborgsund

Efter flere forsinkelser: 30 millioner dyrt projekt kan endelig begynde

112

Bil i brand på motorvejen

Sport

NFC klar til påskekamp: Højmark står til startplads mod sin tidligere klub

Indland

Skatteminister vil ændre regler efter sag om forkerte boligskatter

Sport

Triumf i Silkeborg - perfekt slutspilsstart for NFH

Sport

Team Sydhavsøerne kan runde flest indtjente point i 11 sæsoner

Lolland

Askø-beboere fik besøg fra Christiansborg i færgesag: - Dejligt at nogen gider lytte til os

Sport

Cheftræner efter slutspilssejr: - Det var en mental svær opgave

Guldborgsund

Konkursramt tøjbutik er forvandlet til helsecafé

Indland

Det Sydfynske Øhav kommer på anerkendt Unesco-liste

112

Politiet med klar opfordring: Aftal det på forhånd

112

Tidligere drabsdømt tilstår drab på medpatient i Skejby

Lolland

Efter voldsom brand: Militærmuseum genopstår

Sport

Skifteret giver NFC-konkurrents ejer frist til at komme med redningsplan

Lokal nyt

Venstre vil forlænge grænsekontrollem

Annonce
Annonce
Guldborgsund

Nu skal pengene findes: Besparelser for 16 millioner kroner sendes i høring

112

Hundredvis blitzet - en kørte 147 km/t

Indland

Over 800 butikker vil donere overskudsmad i påsken

Lolland

Engang var den Danmarks bedste Aldi: Nu åbner den snart som Rema 1000

Lolland

Kæmpe kovending: Alligevel flertal for omfartsvej

Guldborgsund

Revyen solgte ud: - Nu skal vi lige komme os over chokket

Vejret

Lavtryk og regn besøger Danmark i påskedagene