Annonce
Indland

Michelinstjernerne ramte forbi Fyn: Anmelder overrasket

Peter Steen Hansen og Anders Jensen, køkkenchefer på The Balcony i Odense, var til stede, da årets Michelin Guide Nordic Countries 2018 blev præsenteret på et pressemøde på Københavns Rådhus mandag. Restauranten fik dog ingen stjerne. Foto: Scanpix/Philip Davali

Madanmelder Ole Troelsø peger på flere fynske restauranter, som fortjener en michelinstjerne.

To nye danske restauranter blev mandag belønnet med en michelinstjerne, men Fyn mangler stadig en plads i den prestigefyldte guide.

Således er michelinstjernerne drysset ud over København og Aarhus samt flere andre byer på Sjælland og i Jylland. Kadeau på Bornholm har også en stjerne.

Men Fyn er altså fortsat uden michelinstjerner. Det kommer som en overraskelse for Ole Troelsø, formand for Danske Madanmeldere og anmelder på Børsen.

- Jeg havde selv troet, at der ville være kommet noget. Jeg havde troet, at nu ville de bruge tid på at komme derover. Der ligger nogle stykker, som helt klart kunne bære en stjerne, siger han og nævner flere stjernekandidater:

- Det er først og fremmest Falsled Kro, og så er det The Balcony i Odense, som er en ny, ung restaurant, som for mig at se helt klart leverer et produkt, som står lige med flere af dem, der har stjerner i dag.

- Og så er der Sortebro Kro og Pasfall, som også har den tyngde og måske Lieffroy i Nyborg.

Ifølge Ole Troelsø blev de fynske restauranter formentlig forbigået, fordi inspektørerne fra Michelin ikke har været forbi. Michelinguiden har formentlig ikke ressourcerne til at prioritere det, vurderer han.

- Jeg tror simpelthen ikke, at inspektørerne er til stede. Man har jo travlt. De skal nå én til frokost og én til aften. De kommer hurtigt ind og ud, så derfor går man efter nogle steder, som man tror på, siger madanmelderen.

Michelinstjernerne i årets guide for de nordiske lande blev præsenteret mandag på Københavns Rådhus.

Jordnær i Gentofte og MeMu i Vejle fik begge deres første stjerne, mens Kadeau i København blev opgraderet fra en til to stjerner.

- De skal kunne stole på, at stedet holder, når de sætter dem i en guide, og det er to meget stabile steder, siger Ole Troelsø.

Samlet har Danmark - inklusive Færøerne - fået i alt 26 stjernerestauranter med 31 stjerner til deling.

På nær Den Røde Cottage, som er lukket, har alle de danske restauranter med michelinstjerner beholdt deres stjerner.

  • Nordisk Michelin Guide offentliggøres på Københavns rådhus
    Peter Steen Hansen og Anders Jensen, køkkenchefer på The Balcony i Odense, var til stede, da årets Michelin Guide Nordic Countries 2018 blev præsenteret på et pressemøde på Københavns Rådhus mandag. Restauranten fik dog ingen stjerne. Foto: Scanpix/Philip Davali
Annonce
Indland

Rekordmange ikke-vestlige indvandrere er i arbejde

Indland

Skatteminister vil ændre regler efter sag om forkerte boligskatter

Annonce
Annonce
Guldborgsund

Endelig: Nu starter kæmpe projekt til 30 millioner kroner

112

Bil i brand på motorvejen

Sport

NFC klar til påskekamp: Højmark står til startplads mod sin tidligere klub

Indland

Rekordmange ikke-vestlige indvandrere er i arbejde

Sport

Triumf i Silkeborg - perfekt slutspilsstart for NFH

Sport

Team Sydhavsøerne kan runde flest indtjente point i 11 sæsoner

Lolland

Askø-beboere fik besøg fra Christiansborg i færgesag: - Dejligt at nogen gider lytte til os

Sport

Cheftræner efter slutspilssejr: - Det var en mental svær opgave

Guldborgsund

Konkursramt tøjbutik er forvandlet til helsecafé

Indland

Skatteminister vil ændre regler efter sag om forkerte boligskatter

112

Politiet med klar opfordring: Aftal det på forhånd

Indland

Det Sydfynske Øhav kommer på anerkendt Unesco-liste

Lolland

Efter voldsom brand: Militærmuseum genopstår

112

Tidligere drabsdømt tilstår drab på medpatient i Skejby

Sport

Skifteret giver NFC-konkurrents ejer frist til at komme med redningsplan

Annonce
Annonce
Guldborgsund

Nu skal pengene findes: Besparelser for 16 millioner kroner sendes i høring

Lokal nyt

Venstre vil forlænge grænsekontrollem

Indland

Over 800 butikker vil donere overskudsmad i påsken

112

Hundredvis blitzet - en kørte 147 km/t

Lolland

Kæmpe kovending: Alligevel flertal for omfartsvej

Lolland

Engang var den Danmarks bedste Aldi: Nu åbner den snart som Rema 1000

Guldborgsund

Revyen solgte ud: - Nu skal vi lige komme os over chokket