Annonce
Bolig og livsstil

Undgå sundhedsfare: Brug disse køkkenredskaber rigtigt

Hvis du er i tvivl om, hvorvidt nogle af dine genstande er egnet til fødevarekontakt, så kan du kigge efter glas og gaffel-symbolet. Det vil dog ikke være på produkter, hvor det helt åbenlyst er deres funktion. Glas og gaffel-symbolet er ikke en del af en certificeringsordning, men betyder, at producenten vurderer, at det kan bruges forsvarligt i forbindelse med fødevarer. (Arkivfoto) Foto: Emil Helms/Ritzau Scanpix

Bag silikoneformen, før du bruger den, og sørg for at overholde de anbefalede temperaturer, når du svinger potter og pander i køkkenet.

Familien er sulten, og maden skulle helst allerede have stået på bordet. Så ingredienserne bliver smidt i tomatsovsen, der buldrer derudad, og skeen får måske lige lov at koge med, mens du får snittet de sidste grøntsager.

Den går faktisk ikke, for selv om dit køkkengrej er beregnet til madlavning, så er der grænser for, hvad det er beregnet til.

- Producenten har testet og vurderet produkterne til bestemte brug. Det er for eksempel, i forhold til hvilken temperatur udstyret skal bruges ved, forklarer Mette Holm, som er biolog og chefkonsulent i afdelingen for Kemi og Fødevarekvalitet hos Fødevarestyrelsen.

- Hvis maden er varmere end det, producenten har testet til, kan der afgives skadelige kemiske stoffer til maden. Det samme gælder for tiden. Hvis producenten har testet en grydeske til kort tids kontakt med maden, skal man ikke lade den koge med i gryden i længere tid.

Se efter, om der er en brugsanvisning for temperatur og tid på dine grydeskeer og paletknive. Det kan stå på indpakningen, på et klistermærke eller være præget ind i redskabet.

Bruger du melaminprodukter i køkkenet, så er der også begrænsninger for, hvordan de må bruges. Det fortæller Pelle Thonning Olesen, som er seniorrådgiver i Afdelingen for Risikovurdering og Ernæring på DTU Fødevareinstituttet.

- Melaminplast skal ikke varmes op til over 70 grader. Så kogende vand hører ikke til i melaminprodukter, og du skal heller ikke lade grydeskeen af melaminplast blive stående i gryden med mad, der står og simrer.

- Selve materialet er ikke bestandigt nok, så du risikerer at trække frit melamin ud i fødevaren, og det er ikke sundt, forklarer Pelle Thonning Olesen.

Når du svinger potter og pander i køkkenet, skal du også være opmærksom på temperaturen.

For selv om de er lavet til at håndtere varme, så er det ikke meningen, at du skal overophede din teflonpande.

Ifølge Fødevarestyrelsen skal en teflonpande typisk ikke varmes op til mere end 260 grader. Er du kommet til at varme den op til højere temperaturer, er det en god idé at lufte ud bagefter, råder Fødevarestyrelsen.

Har du været ude at købe nyt køkkenudstyr, så er det en god tommelfingerregel at vaske det, før du tager det i brug.

- Så fjerner man snavs fra produktionen og transporten, forklarer Mette Holm fra Fødevarestyrelsen og tilføjer:

- Silikoneforme kan desuden bages i ovnen uden mad i første gang, for at sikre at silikonen er tilstrækkelig hærdet, inden man bruger den.

/ritzau fokus/

  • Interiør i lejlighed i Nordvest
    Hvis du er i tvivl om, hvorvidt nogle af dine genstande er egnet til fødevarekontakt, så kan du kigge efter glas og gaffel-symbolet. Det vil dog ikke være på produkter, hvor det helt åbenlyst er deres funktion. Glas og gaffel-symbolet er ikke en del af en certificeringsordning, men betyder, at producenten vurderer, at det kan bruges forsvarligt i forbindelse med fødevarer. (Arkivfoto) Foto: Emil Helms/Ritzau Scanpix
Annonce
Annonce
Annonce
Nakskov

Familieforretning fylder 50 år: - Snakketøjet har jeg efter min far

Sport

Bredahl efter sejrsmål i overtiden: - En kæmpe forløsning

Guldborgsund

35 biler til start i lokalt påskerally

Indland

Rekordmange ikke-vestlige indvandrere er i arbejde

Lokal nyt

Nicolai skal gå 2500 kilometer baglæns - af helt særlig grund

Sport

Bruun Jørgensen: - Det blev en underlig oplevelse

112

14-årig dreng meldt savnet

Sport

NFC vinder efter vanvidsafslutning og sikrer sig top 6

Sport

Team Sydhavsøerne tog værdiløs sejr i Aarhus

Indland

Skatteminister vil ændre regler efter sag om forkerte boligskatter

Guldborgsund

Endelig: Nu starter kæmpe projekt til 30 millioner kroner

Sport

NFC klar til påskekamp: Højmark står til startplads mod sin tidligere klub

Guldborgsund

Vild rekord ved museumsåbning

Sport

Team Sydhavsøerne kan runde flest indtjente point i 11 sæsoner

Indland

Det Sydfynske Øhav kommer på anerkendt Unesco-liste

Annonce
Annonce
Dølle

Landskendt komiker optræder på Dølle

Sport

Cheftræner efter slutspilssejr: - Det var en mental svær opgave

112

Tidligere drabsdømt tilstår drab på medpatient i Skejby

Guldborgsund

Konkursramt tøjbutik er forvandlet til helsecafé

112

Bil i brand på motorvejen

112

Politiet med klar opfordring: Aftal det på forhånd

112

Hundredvis blitzet - en kørte 147 km/t