Vi bruger cookies!

folketidende.dk anvender cookies til at give dig en god oplevelse, og til at huske dine indstillinger, gemme statistik og til at målrette annoncer. Denne information deles med tredjepart. Hvis du klikker på et link på www.folketidende.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere
Du kan til hver en tid, trække dit samtykke tilbage, ved at slette cookies i din browser. Det gøres under indstillinger i den givne browser.
mit folketidende klub folketidende cookie-og-privatlivspolitik
Mette Juel i det, der bliver hjertet i produktionen af Juel's Bryg på Karlebygård. Investeringen i kogekar, køletank og gæringstanke løber op i 800.000 kroner.
Foto: Jan Knudsen

Lokal nyt

Bryghus har vokseværk og 10-dobler produktion

Går fra at være et kælderbryggeri til et seriøst foretagende.




16. maj 2018 kl. 20:01 Af Jesper Bøgh

Annonce

Det begyndte for et par år siden med at eksperimentere med øl-brygning på hobbyplan for Jesper Juel og far Henning Juel i den 35 kvadratmeter store kælder i Jesper Juels ejendom i Søllested.

Siden er hele familien, der tæller Henning og Anni Juel og deres børn Jesper, Mette og Gert samt bedre halvdele, blevet involveret i øl-bryggeriet på den ene eller anden måde.

I marts 2017 blev bryggeriet i kælderen godkendt af Fødevarestyrelsen, så familien kunne sælge af de bryg, som de selv har eksperimenteret sig frem til og dermed selv har lavet opskrifterne på.

Stor efterspørgsel
Ret hurtigt viste det sig, at Juel's Bryg blev populære hos andre end familien Juel, og efterspørgslen voksede hurtigt produktionskapaciteten i den lille kælder over hovedet.

Læs om udbygningen og planerne fremover, som blandt andet indeholder en oktoberfest, i onsdagens Folketidende

Klik her for at læse Folketidende på PC

Klik her for at læse via en mobil enhed



KOMMENTARER

Her kan du skrive en kommentar og deltage i debatten. Den må gerne være livlig og skarp, men hold dig til emnet og skriv med respekt for andre og i en god tone. Redaktionen forholder sig retten til at slette indlæg, der ikke lever op til vores retningslinjer, som du kan læse her.

Tilmeld dig nyhedsbrevet

Modtag nyheder hver dag kl. 12

Se eksempel på tidligere nyhedsbrev her

Læserbreve

AF: JOHN WENNERWALD

AF: PETER KÆSTEL MOESGAARD

Hvem har glæde af… 16. maj 2018 kl. 16.07

AF: JOHN WENNERWALD

Moderniseringsstyrelsens… 13. maj 2018 kl. 21.12

AF: NOR BJØRCK ELITE KARLSSON

Fritids aktiviteter -… 08. maj 2018 kl. 14.03

AF: JOHN WENNERWALD

Lægeuddannelse på vej 06. maj 2018 kl. 22.20

AF: NILS JØRGENSEN

Omdeling af reklamer 01. maj 2018 kl. 16.54

Annonce