Gal med rengøring i Knuthenborg-grill

Fødevarestyrelsen blev for nylig kaldt til Knuthenborg Safaripark på kontrolbesøg, efter en gæst havde anmeldt, at noget ikke var i orden.

Ved besøget i Mombasa Grill kunne kontrollanten da også konstatere, at der ikke var tilstrækkeligt rengjort. I et lokale, hvor der forberedes fødevarer, blev der fundet madrester på gulvet, vandsamling ved ovnen og noget, der lignede pletter af sovs på væggen.

I rummet ved siden af, hvor der bliver vasket op, var der også lette samlinger af snavs, ligesom der var spindelvæv i loftet. Her blev der også fundet nogle lette ansamlinger af sorte plamager på gulvet.

Safariparkens kommunikationschef Camilla Ellehammer Haxgart siger, at Fødevarestyrelsen kom midt i, at køkkenet var i drift, hvor der var travlt med et selskab, men at man har fokus på at rette op på forholdene.

Fødevarestyrelsen vil nu have to gebyrlagte kontrolbesøg for at sikre, at der er styr på rengøringen, ligesom Mombasa Grill mister sit elitemærkat.