Annonce
Lokal nyt

Lokal restaurant vandt fornem pris

Så fint kan andebryst serveres. Foto: Søren Gammelmark

Et saltet og røget gråandebryst passede perfekt til dommernes smagsløg ved kåringen af Årets Vildtret.

Ministeren klippede snoren, kokke fra hele Danmark gik amok i køkkenerne, og vildt i alle afskygninger overraskede publikum og dommere til Årets Vildtret på Als.

Kokke fra otte restauranter fra hele Danmark var kommet til Als med ét mål: at snuppe førstepladsen til Årets Vildtret

Inden kokkekonkurrencen løb af stablen, åbnede minister for fiskeri Eva Kjer Hansen (V) selve Årets Vildtret 2018.

Målet med festivalen er at få vildtet tilbage på de danske tallerkener, skriver arrangørerne i en pressemeddelelse.

Derfor skal festivalen hjælpe med at øge kendskabet og vise mulige flere tilberedningsmuligheder af vildtet, forklarer Henrik Willert Nielsen, der er kok og direktør på Den Kongelige Skydebane Sølyst og overdommer i festivalens anden konkurrence: Produktprisen. En pris for Danmarks bedste røg- og charcuterivarer samt færdigretter baseret på vildt.
Og den pris gik til Nakskov.

- Årets produktpris gik til Restaurant Gonzalez Feilberg i Nakskov for et saltet og røget gråandebryst. Produktet er en flot kombination af smag, godt håndværk og konsistens. Og ikke mindst viser det rigtig mange anvendelsesmuligheder af gråanden, der er en af de vildtarter, der er meget af i sæson, udtaler Henrik Willert Nielsen, som slutter med at prisen er meget velfortjent.

  • Soren Gammelmark
    Så fint kan andebryst serveres. Foto: Søren Gammelmark
Annonce
Nakskov

Familieforretning fylder 50 år: - Snakketøjet har jeg efter min far

Lokal nyt

Nicolai skal gå 2500 kilometer baglæns - af helt særlig grund

Annonce
Annonce
112

Lokale helte slukker brand på lolland

Guldborgsund

Sommerhus-sensation: - Vi har forrygende travlt

Lolland

Lokal håndboldklub fik "uvurderlig hjælp"

Guldborgsund

Vild rekord ved museumsåbning

Lolland-Falser

Stigende vandstande og voldsomme storme har konsekvenser: Flere og flere melder sig

Guldborgsund

35 biler til start i lokalt påskerally

Sport

Bredahl efter sejrsmål i overtiden: - En kæmpe forløsning

Sport

Bruun Jørgensen: - Det blev en underlig oplevelse

Nakskov

Familieforretning fylder 50 år: - Snakketøjet har jeg efter min far

Indland

Rekordmange ikke-vestlige indvandrere er i arbejde

Sport

NFC vinder efter vanvidsafslutning og sikrer sig top 6

Sport

Team Sydhavsøerne tog værdiløs sejr i Aarhus

Lokal nyt

Nicolai skal gå 2500 kilometer baglæns - af helt særlig grund

Guldborgsund

Endelig: Nu starter kæmpe projekt til 30 millioner kroner

Indland

Skatteminister vil ændre regler efter sag om forkerte boligskatter

Annonce
Annonce
112

14-årig dreng meldt savnet

Sport

NFC klar til påskekamp: Højmark står til startplads mod sin tidligere klub

Indland

Det Sydfynske Øhav kommer på anerkendt Unesco-liste

Sport

Team Sydhavsøerne kan runde flest indtjente point i 11 sæsoner

Dølle

Landskendt komiker optræder på Dølle

Sport

Cheftræner efter slutspilssejr: - Det var en mental svær opgave

Guldborgsund

Konkursramt tøjbutik er forvandlet til helsecafé