cookie-og-privatlivspolitik
En typisk omgang ouzo med mezer.
En typisk omgang ouzo med mezer.
Foto: Privat

WeekendTid

Ouzo - så bliver det ikke mere græsk

Oplevelsestip fra Folketidendes rejseskribent.




03. april 2020 kl. 06:00 Af Jørgen Lind

Annonce

Hvis mange grækenlandsferier har gjort dig kræsen, skal du til Plomari på Lesbos for at finde udsøgt ouzo.

I den lille kystby på den sydlige del af Grækenlands tredjestørste ø har man fremstillet den græske nationaldrik siden 1890'erne, og her produceres stadig landets bedste ouzo. Den klare drik, som bliver mælkehvid, når den fortyndes med vand, brygges af pressede druer og rosiner, med anisfrø og andre aromatiske krydderier tilsat, for eksempel lakrids, koriander, kanel og lime.

Grækerne selv indtager ofte deres ouzo sammen med småretter som blæksprutter, sardiner, stegte auberginer, fetaost, bønner eller fyldte vinblade.

Find et kafenion uden turister og bed tjeneren (der som regel er identisk med husets frue eller herre) om "ouzo med mezer", og du får et stort glas eller en lille flaske ouzo samt fire-seks asietter med det, huset formår netop den dag af lunt og koldt.

Er du stadig sulten, bestiller du endnu en portion, og der følger altid en ny omgang ouzo med.

Tre af Plomaris' ouzodestillerier har rundvisninger, prøvesmagninger og en lille museumsafdeling. Spørg om adresserne på turistkontoret, som fra den kommende sommer flytter ind på byens torv.



KOMMENTARER

Her kan du skrive en kommentar og deltage i debatten. Den må gerne være livlig og skarp, men hold dig til emnet og skriv med respekt for andre og i en god tone. Redaktionen forholder sig retten til at slette indlæg, der ikke lever op til vores retningslinjer, som du kan læse her.

Tilmeld dig nyhedsbrevet

Modtag nyheder hver dag kl. 12

Se eksempel på tidligere nyhedsbrev her

Læserbreve

AF: BJARKE ROSENKILDE

Socialdemokraterne, de… 03. juni 2020 kl. 11.14

AF: MARTIN WOUTERS

brædder er en lykkelig… 01. juni 2020 kl. 10.57

AF: JOHN WENNERWALD

Tilsyn med specialinstitutioner 31. maj 2020 kl. 22.40

AF: MARTIN WOUTERS

broen og tilbud på 100.mill. 29. maj 2020 kl. 16.26

AF: EMMA MARIE HOLM

Hvad med vores erhvervsliv? 29. maj 2020 kl. 12.34

AF: BJØRN BOESKOV

Svaret blæser i vinden 27. maj 2020 kl. 19.04

Annonce