Ferietip fra Folketidendes rejseskribent.
På Maltas søster-ø, Gozo, kan man opleve et fascinerende landskab ved Xwejni Bay på øens nordlige kyst. Her har de lokale gennem 350 år produceret havsalt i de firkantede såkaldte saltpander, som dækker omkring tre kilometer af kysten. Fremstillingsmetoden er gennem generationer gået i arv blandt de lokale, og faktisk menes området at have nogle af verdens ældste fungerende saltpander.
Vil man have en spiselig souvenir med hjem, kan man flere steder på Gozo købe havsaltfremstillet på denne måde.
Foruden det mest ikoniske sted ved Xwejni Bay findes der lignende saltpander omkring Marsalforn, Qala, Dwejra og Xlendi.
-
Saltudvinding på saltpanderne ved Xwejni-bugten Foto: Privat
