Annonce
Tema

Verdens største restaurant

Råvarerne indsamles i naturen og tilberedes, før de sættes til livs midt i det grønne. Foto: August Dellert

Ferietip fra Folketidendes rejseskribent.

For at sætte fokus på den naturlige mad, som er til rådighed i naturen, lancerer Sverige sammen med fire svenske Michelin-kokke begrebet "The Edible Country" (det spiselige land) - en 404.686 kvadratkilometer stor gourmetrestaurant.

Konceptet består af forslaget til en ni-retters menu, instruktioner om hvor man finder ingredienserne, og hvordan man skal tilberede dem korrekt.

Maden laves og indtages rundt om i Sverige ved håndlavede træborde med brugsklare køkkenkits og madlavningsværktøjer. Bordene, der kan reserveres mellem maj og september på www.bookatable.com, er placeret i Skåne, Vestsverige, Lapland, Jämtland, Småland, Stockholms skærgård og Värmland.

Er de fuldt bookede, er det stadig muligt at besøge The Edible Country og tilberede retterne på ethvert andet foretrukket sted i den svenske natur.

Menuen varierer med sæsonen, så ingredienserne kan findes i naturen næsten hele året rundt.

Blandt retterne er en skovbouillon med pocheret aborre og smeltet urtesmør samt friskrøget ørred med kantareller og skovsyre.

  • Råvarerne indsamles i naturen og tilberedes, før de sættes til livs midt i det grønne. Foto: August Dellert
Annonce
Lolland

Engang var den Danmarks bedste Aldi: Nu åbner den snart som Rema 1000

Guldborgsund

Eftersøgt udlænding standset på Lolland i stjålet lastbil

Annonce
Annonce
Guldborgsund

Efter flere forsinkelser: 30 millioner dyrt projekt kan endelig begynde

112

Bil i brand på motorvejen

Sport

NFC klar til påskekamp: Højmark står til startplads mod sin tidligere klub

Indland

Skatteminister vil ændre regler efter sag om forkerte boligskatter

Sport

Triumf i Silkeborg - perfekt slutspilsstart for NFH

Sport

Team Sydhavsøerne kan runde flest indtjente point i 11 sæsoner

Lolland

Askø-beboere fik besøg fra Christiansborg i færgesag: - Dejligt at nogen gider lytte til os

Sport

Cheftræner efter slutspilssejr: - Det var en mental svær opgave

Guldborgsund

Konkursramt tøjbutik er forvandlet til helsecafé

Indland

Det Sydfynske Øhav kommer på anerkendt Unesco-liste

112

Politiet med klar opfordring: Aftal det på forhånd

112

Tidligere drabsdømt tilstår drab på medpatient i Skejby

Lolland

Efter voldsom brand: Militærmuseum genopstår

Sport

Skifteret giver NFC-konkurrents ejer frist til at komme med redningsplan

Lokal nyt

Venstre vil forlænge grænsekontrollem

Annonce
Annonce
Guldborgsund

Nu skal pengene findes: Besparelser for 16 millioner kroner sendes i høring

112

Hundredvis blitzet - en kørte 147 km/t

Indland

Over 800 butikker vil donere overskudsmad i påsken

Lolland

Engang var den Danmarks bedste Aldi: Nu åbner den snart som Rema 1000

Lolland

Kæmpe kovending: Alligevel flertal for omfartsvej

Guldborgsund

Revyen solgte ud: - Nu skal vi lige komme os over chokket

Vejret

Lavtryk og regn besøger Danmark i påskedagene