Annonce
Lolland

De bedste fastelavnsboller

I fastelavnsbolle-sæsonen, der er Horslunde-bagerens travleste tid, kommer Lone og Niels Olsens datter, Jeannie Olsen, hjem og giver en hånd med i bageriet. Foto: Anders Knudsen

De bedste fastelavnsboller på Fyn, Langeland, Lolland og Falster fås ifølge Alt for Damerne i Horslunde.

HORSLUNDE Bageren i Horslunde er kendt for at have et kæmpe udvalg i fastelavnsboller. Og folk kommer gerne kørende langvejs fra for at købe de flødeskumsfyldte wienerbrødsboller med hjem.

Fastelavnsboller er blevet et hit overalt i Danmark. Så meget at Alt for Damerne har lavet en oversigt over, hvor man får de bedste fastelavnsboller i Danmark. Og her dukker Horslunde Bageri op med de bedste fastelavnsboller på Fyn, Langeland, Lolland og Falster.

Fastelavnsbollerne i Horslunde er en traditionel chokoladebolle fyldt med skum. Men så er der ellers 18 forskellige slags fyld at vælge mellem.

Med års mellemrum kommer der flere og flere smagsvarianter til. I år er det med hvid Sarah Bernard og stikkelsbærkompot. Stikkelsbær er blevet foreslået af kunderne, og så har bager Niels Olsen sammen med sin datter Jeannie Olsen udtænkt kombinationen med hvid Sarah Bernard.

Klokken 11 er fastelavnsbollerne klar i butikken. Og da Folketidende besøger butikken, er nogle af varianterne allerede udsolgt klokken 11.30.

- Vi foreslår folk at bestille på forhånd. I dag var der bestilt 150 styk, og så bagte vi yderligere 250, fortæller Niels Olsen.

Men når der er 18 varianter, er det lidt et gætteværk, hvor mange der skal laves af hver slags.

- Nogle dage kan der være mindre efterspørgsel efter for eksempel lakrids, andre dage ryger de med det samme, fortæller han.

Den mest populære variant i år er den med daim i flødeskummet. Men også den med rabarberkompot er efterspugt.

- Den har vi lavet efter inspiration fra min mors rabarbertrifli, fortæller Niels Olsen.

Fastelavnsbolle-perioden begynder i Horslunde, når bageriet åbner efter nytår. I år var det først 12. januar, og så sælges de indtil 14 dage efter fastelavn.

I den periode sælger butikken omkring 400 fastelavnsboller på hverdage og mellem 500-600 i weekenden, og når der er noget særligt i fjernsynet, for eksempel håndbold eller X Factor.

Udenfor fastelavnsbolle-sæsonen sælger Niels Olsen kun omkring 25 flødekager til hverdag.

Selv om det primært er fastelavnsbollerne, folk kommer langvejs fra for at købe, har han fuldt sortiment i butikken, måske bare ikke så mange af hver.

- Det er jo reklame overfor dem, der ellers ikke kommer her, de skal se, at vi laver andet også, siger han.

Klokken 11 er dagens fastelavnsboller klar, og så er der kø et par timer. Foto: Anders Knudsen
De mange forudbestillinger er pakket og klar til afhentning. Foto: Anders Knudsen
. Foto: Anders Knudsen
. Foto: Anders Knudsen
. Foto: Anders Knudsen
Annonce
Annonce
112

Dyrt kikkertsigte stjålet

Annonce
Femern

Inflationen kan presse Femern-projektet

Annonce
Forsiden netop nu
Lolland

Kedelig stemning i landsby efter præstestrid

Maribo

Flormelistågen sænkede sig over byen

Sport

Lokal bokser afvæbnede mand med kniv

Guldborgsund

Ansatte oplevede trusler og vold: Nu har sygehus vundet pris for bedste psykiske arbejdsmiljø

112

Bølge af indbrud i biler fortsætter

Indland

Lægeformand: 1500 ekstra kolleger vil løse mangel i yderområder

Guldborgsund

Sagde ja til at afløse Lisbet Dahl: Pernille Schrøder fik fem dage til at lære en hel revy

Indland

Sundhedsaftale sikrer op til 25 nærhospitaler og mere almen praksis

Lolland

Beboer afværgede brand

Lolland

Kongelig sommerballet på havnekaj

Vejret

Efter to sommerdage trækker køligere luft ind over landet

Lolland

Så sin bil forlade indkørslen

Guldborgsund

20 år med hospitalsklovnen Karla: Hun gør en stor forskel

Annonce
Guldborgsund

Antallet af sager om kriminelle unge stiger

Lolland

Broarbejde kan forsinke passagerer til færgerne

Sakskøbing

Nyt kobbertyveri

Lokal nyt

Tænketank: Elektriske sukkerfabrikker vil være meget billigere i drift

Guldborgsund

Rift om billetter til revy-forpremiere

Guldborgsund

X Factor castede sangtalenter: Nu handler jeg på min drøm

Guldborgsund

BILLEDER OG VIDEO: Hollændere høstede tulipaner på Falster

112

Ukrudtsafbrænding løb løbsk i tørken: Indsatsleder advarer

Annonce
Annonce