Annonce
Prisuddeling

ENDNU EN PRIS TIL FREDERIKSDAL

I nomineringen til prisen fremhæves, at vinen lagres udendørs i vinballoner. Arkivfoto: Jan Knudsen
Den lollandske kirsebærvin vinder fornem nordisk pris.

Mandag aften fik Harald Krabbe overrakt endnu en pris for fremstillingen af kirsebærvin.

Prisen, som gik til Frederiksdal, var i kategorien ”Nordisk Fødevareproducent”, som er en ud af syv kategorier i Embla-priserne, som landbrugsorganisationer fra Island, Danmark, Norge, Sverige, Finland, Grønland, Ålandsøerne og Færøerne uddeler. I kategorien var Frederiksdal Kirsebærvin oppe imod syv andre nordiske producenter.

Embla-priserne uddeles hvert andet år. Og skulle have været uddelt sidste år, men grundet corona blev 2021-prisen først uddelt i år.

Annonce

Prisen i kategorien ”Nordisk Fødevareproducent” er defineret til at gå til landmanden, fiskeren, jægeren eller samleren, som repræsenterer råvarer af høj gastronomisk kvalitet, som gør brug af det nordiske natur- og kulturterroir, og som selv producerer, fanger eller indsamler råvarerne.

I nomineringen af Frederiksdal Kirsebærvin, står blandt andet, at produktion af utroligt unik og højkvalitetsvin er baseret på lokalt dyrkede kirsebær og gæret med gamle teknikker fra denne specifikke region af Danmark. Der anvendes en teknik med vild gæring, før vinen opbevares udendørs i store glasballoner, hvilket tillader det lokale vejr at spille en rolle i at skabe en unik smag.

Fremstillingen af kirsebærvin er baseret på Stevnskirsebærret - et lokalt fundet bær, der historisk skabte grundlaget for Lollands vinrevolution. Frederiksdal Kirsebærvin er den eneste producent i verden, der producerer kirsebærvin efter disse århundreder gamle principper. Den højeste kvalitet, lokalt funderede traditioner og en fantastisk smag er i centrum for produktionen, og ambitionen er at producere verdens bedste kirsebærvin - mange mener, at målet allerede er nået.

Juryer i hvert af de nordiske lande indsendte nomineringer i de forskellige kategorier til en nordisk jury, som vælger de endelige vindere.

Seks nordiske landbrugsorganisationer står bag Embla, som Nordisk Ministerråd er med til at finansiere som en del af programmet Ny Nordisk Mad III. Målet er at give den nordiske fødevarekultur et løft og øge interessen for den uden for Norden. Kilde: Embla

Embla-priserne uddeles hvert andet år. Nationale juryer i hvert af de nordiske lande indsendte nomineringer i de forskellige kategorier til en nordisk jury, som valgte de endelige vindere.

Tidligere har også Claus Meyer vundet en pris ved Embla.

Annonce
Annonce
Sport

REKORDMANGE PIGER PÅ FODBOLDSKOLE

Annonce
Engestofte

BRØDNØRD I NYT POP OP-BAGERI

Annonce
Forsiden netop nu
Guldborgsund

UTILFREDSE LEJERE HAR SAVNET EN ELEVATOR I FIRE MÅNEDER

Gymnasier

OVERVEJER FUSION AF GYMNASIER

Corona

PLEJEPERSONALE BLIVER IGEN OPFORDRET TIL CORONATEST

Erhverv

ÅRETS LÆREPLADSPRIS GIK TIL MSE

landsstævne

LOKALE VALGTE NOGET DE ALDRIG HAVDE PRØVET FØR: BIATHLON

Marielyst

STØVER DEN STORE SAKS AF

landsstævne

RØDBYS BADMINTON HERRER VANDT ALLE DERES KAMPE

Festival

FEJREDE FØDSELSDAG PÅ VILDE VULKANER

Sport

NY TURNERINGSSTRUKTUR BEKRÆFTET

Femern

TRODSER ARBEJDSRETTEN: 500 BYGNINGSARBEJDERE FORTSÆTTER STREJKE

Skolebyggeri

- JEG VIL GERNE VÆRE SKOLEDRENG IGEN, HVIS JEG FIK LOV TIL AT GÅ HER

Guldborgsund

KOMMUNE ADVARER BORGERE OM SPAMMAIL I OMLØB

Lolland

TOUR DE FRANCE GIVER UDSOLGTE AFGANGE PÅ LOKAL FÆRGERUTE

Annonce
Minksagen

REGERINGEN VIL GENNEMGÅ KRITIK AF EMBEDSMÆND

Tour de France

STORSKÆRMS-ARRANGEMENT FLYTTES INDENDØRS

Landsstævne

GLÆDER SIG TIL AT SLUTTE MED ET BRAG

Bikemeet

- JA, DET ER VARMT. VI HAR JO EN KVART KO OM NAKKEN!

112

PRØVELØSLADT MAND FÆNGSLET FOR VOLD

Jogsøgning

NU ER DET FORBUDT AT SPØRGE TIL ALDER UNDER JOBSØGNING

Lokal nyt

DMI VARSLER AFTENREGN OVER TOUR DE FRANCE-RYTTERNE

112

23 TAGET I FARTKONTROL

Annonce
Annonce