Annonce
Prisuddeling

ENDNU EN PRIS TIL FREDERIKSDAL

I nomineringen til prisen fremhæves, at vinen lagres udendørs i vinballoner. Arkivfoto: Jan Knudsen
Den lollandske kirsebærvin vinder fornem nordisk pris.

Mandag aften fik Harald Krabbe overrakt endnu en pris for fremstillingen af kirsebærvin.

Prisen, som gik til Frederiksdal, var i kategorien ”Nordisk Fødevareproducent”, som er en ud af syv kategorier i Embla-priserne, som landbrugsorganisationer fra Island, Danmark, Norge, Sverige, Finland, Grønland, Ålandsøerne og Færøerne uddeler. I kategorien var Frederiksdal Kirsebærvin oppe imod syv andre nordiske producenter.

Embla-priserne uddeles hvert andet år. Og skulle have været uddelt sidste år, men grundet corona blev 2021-prisen først uddelt i år.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Prisen i kategorien ”Nordisk Fødevareproducent” er defineret til at gå til landmanden, fiskeren, jægeren eller samleren, som repræsenterer råvarer af høj gastronomisk kvalitet, som gør brug af det nordiske natur- og kulturterroir, og som selv producerer, fanger eller indsamler råvarerne.

I nomineringen af Frederiksdal Kirsebærvin, står blandt andet, at produktion af utroligt unik og højkvalitetsvin er baseret på lokalt dyrkede kirsebær og gæret med gamle teknikker fra denne specifikke region af Danmark. Der anvendes en teknik med vild gæring, før vinen opbevares udendørs i store glasballoner, hvilket tillader det lokale vejr at spille en rolle i at skabe en unik smag.

Fremstillingen af kirsebærvin er baseret på Stevnskirsebærret - et lokalt fundet bær, der historisk skabte grundlaget for Lollands vinrevolution. Frederiksdal Kirsebærvin er den eneste producent i verden, der producerer kirsebærvin efter disse århundreder gamle principper. Den højeste kvalitet, lokalt funderede traditioner og en fantastisk smag er i centrum for produktionen, og ambitionen er at producere verdens bedste kirsebærvin - mange mener, at målet allerede er nået.

Juryer i hvert af de nordiske lande indsendte nomineringer i de forskellige kategorier til en nordisk jury, som vælger de endelige vindere.

Seks nordiske landbrugsorganisationer står bag Embla, som Nordisk Ministerråd er med til at finansiere som en del af programmet Ny Nordisk Mad III. Målet er at give den nordiske fødevarekultur et løft og øge interessen for den uden for Norden. Kilde: Embla

Embla-priserne uddeles hvert andet år. Nationale juryer i hvert af de nordiske lande indsendte nomineringer i de forskellige kategorier til en nordisk jury, som valgte de endelige vindere.

Tidligere har også Claus Meyer vundet en pris ved Embla.

  • I nomineringen til prisen fremhæves, at vinen lagres udendørs i vinballoner. Arkivfoto: Jan Knudsen
Annonce
Lolland

Askø-beboere fik besøg fra Christiansborg i færgesag: - Dejligt at nogen gider lytte til os

Lolland

Efter voldsom brand: Militærmuseum genopstår

Annonce
Annonce
Lokal nyt

Nicolai skal gå 2500 kilometer baglæns - af helt særlig grund

112

14-årig dreng meldt savnet

Sport

NFC vinder efter vanvidsafslutning og sikrer sig top 6

Indland

Rekordmange ikke-vestlige indvandrere er i arbejde

Guldborgsund

Vild rekord ved museumsåbning

Sport

Team Sydhavsøerne tog værdiløs sejr i Aarhus

Dølle

Landskendt komiker optræder på Dølle

Guldborgsund

Endelig: Nu starter kæmpe projekt til 30 millioner kroner

Sport

NFC klar til påskekamp: Højmark står til startplads mod sin tidligere klub

Indland

Skatteminister vil ændre regler efter sag om forkerte boligskatter

Sport

Team Sydhavsøerne kan runde flest indtjente point i 11 sæsoner

Sport

Cheftræner efter slutspilssejr: - Det var en mental svær opgave

112

Bil i brand på motorvejen

Guldborgsund

Konkursramt tøjbutik er forvandlet til helsecafé

Indland

Det Sydfynske Øhav kommer på anerkendt Unesco-liste

Annonce
Annonce
Sport

Triumf i Silkeborg - perfekt slutspilsstart for NFH

112

Politiet med klar opfordring: Aftal det på forhånd

112

Tidligere drabsdømt tilstår drab på medpatient i Skejby

112

Hundredvis blitzet - en kørte 147 km/t

Lolland

Askø-beboere fik besøg fra Christiansborg i færgesag: - Dejligt at nogen gider lytte til os

Sport

Skifteret giver NFC-konkurrents ejer frist til at komme med redningsplan

Lokal nyt

Venstre vil forlænge grænsekontrollem