MARIELYST: Siden den danske influenzer Casper Drømme roste Marielyst Is, er omsætningen steget.
- Han var meget tilfreds med isen, han skrev, at vi er med i superligaen for is, siger en særdeles tilfreds indehaver Søren Jakobsen.
Alle de 60 forskellige slags is er hjemmelavede, der er flest af den italienske type lavet på letmælk, men også adskillige sorbeter.
- Vi er begyndt at bruge lokale råvarer. For eksempel er jordbærisen lavet af Bøtø-jordbær, fortæller Søren Jakobsen.
Men der er også is lavet med nogle af likørerne fra Falsters Bryghus, blandt andet en is lavet på havtornelikør.
- Den mest populære er klart den gammeldags nougatis, fortæller Søren Jakobsen og viser hvordan den hårde nougat bliver knust inden den kan puttes i isen.
Vaflerne er selvfølgelig også hjemmebagte.
- Vores vaffelbager kan bage helt op til 1.100 vafler om dagen, fortæller Søren Jakobsen.
Der sælges ikke meget andet end is i forretningen, dog kan man også få sig en iskaffe, en milkshake og en sodavand.
Som noget helt nyt har Søren Jakobsen købt en "festfryser", den kan rumme fire gange fem liter is.
- Hvis man skal have fest, kan man bestille fire forskellige slags is, så gør vi fryseren klar og så henter man den her hos os. Den skal selvfølgelig sættes til en stikkontakt forholdsvis hurtigt, forklarer han.
-
Ida Tinggaard skal sælge is hele sommeren. Hun skal på efterskole efter sommerferien og sparer lommepenge sammen. Foto: Lise Ravnkilde
