Annonce
Ugeavisen Lolland

Pris til tørkage inspireret af koldskål

Frederik Reitz og mester Marc Pabst har begge vundet priser, og for tiden går det fremad for Frederiks resultater. Foto: Anders Hansen

MARIBO: Pabst Bakery i Maribo er kendt for at eksperimentere med processerne, der blandt andet har resulteret i en pris for Danmarks bedste rugbrød. Og den type sejre ville elev i bageriet Frederik Reitz rigtigt gerne opnå også, så han har i ugevis kæmpet i køkkenet derhjemme med at udvikle en helt optimal kage, der er inspireret af friskheden i koldskål – med noget så specielt som en ”yuzu ganache” indeholdende den meget specielle japanske citrusfrugt samt mælkechokolade, kærnemælk og citronpuré. Kagen har også en ”broken gel” med jordbær puré – og meget andet.

- Det har været et stort arbejde at udvikle den helt rigtige kage og præsentere den. Til sidst endte jeg med en udgave, der ikke var helt så sød som de første, da jeg fandt ud af, at mange bedre kunne lide de syrlige varianter, siger Frederik Reitz, der nu glæder sig over, at kagen sælger rigtigt godt hos Vin&Brød. Den koster bare 25 kroner.

Du kan se opskriften på kagen ved at følge linket: www.kortlink.dk/2g6a9

Artiklen fortsætter efter annoncen
  • Frederik Reitz og mester Marc Pabst har begge vundet priser, og for tiden går det fremad for Frederiks resultater. Foto: Anders Hansen
Annonce
Annonce
Annonce
Guldborgsund

Efter flere forsinkelser: 30 millioner dyrt projekt kan endelig begynde

112

Bil i brand på motorvejen

Sport

NFC klar til påskekamp: Højmark står til startplads mod sin tidligere klub

Indland

Skatteminister vil ændre regler efter sag om forkerte boligskatter

Sport

Triumf i Silkeborg - perfekt slutspilsstart for NFH

Sport

Team Sydhavsøerne kan runde flest indtjente point i 11 sæsoner

Lolland

Askø-beboere fik besøg fra Christiansborg i færgesag: - Dejligt at nogen gider lytte til os

Sport

Cheftræner efter slutspilssejr: - Det var en mental svær opgave

Guldborgsund

Konkursramt tøjbutik er forvandlet til helsecafé

Indland

Det Sydfynske Øhav kommer på anerkendt Unesco-liste

112

Politiet med klar opfordring: Aftal det på forhånd

112

Tidligere drabsdømt tilstår drab på medpatient i Skejby

Lolland

Efter voldsom brand: Militærmuseum genopstår

Sport

Skifteret giver NFC-konkurrents ejer frist til at komme med redningsplan

Lokal nyt

Venstre vil forlænge grænsekontrollem

Annonce
Annonce
Guldborgsund

Nu skal pengene findes: Besparelser for 16 millioner kroner sendes i høring

112

Hundredvis blitzet - en kørte 147 km/t

Indland

Over 800 butikker vil donere overskudsmad i påsken

Lolland

Engang var den Danmarks bedste Aldi: Nu åbner den snart som Rema 1000

Lolland

Kæmpe kovending: Alligevel flertal for omfartsvej

Guldborgsund

Revyen solgte ud: - Nu skal vi lige komme os over chokket

Vejret

Lavtryk og regn besøger Danmark i påskedagene