Annonce
Guldborgsund

Røgeri skal have nye folk igen

Chris og Mark med et lille udsnit af røgede fisk. Arkivfoto: Claus Hansen
Ejer skal nu i gang med at finde en køber eller andre, der vil forpagte røgeriet.

GEDSER: Kære Kunder. Vi har taget den meget svære beslutning, at vi lukker røgeriet på havnen i Gedser Vi vil i nærmeste fremtid annoncere sidste åbningsdag, men der er nogle praktiske ting, der skal på plads, inden vi kan melde det ud.

Det skrev Gedser Røgeri tirsdag på deres Facebookside. Onsdag lykkedes det Folketidende at få kontakt til Chris og Mark Holm Elsner, der har drevet røgeriet i lidt under halvandet år. De kunne dog kun fortælle, at beslutningen er truffet af personlige årsager, der hverken handler om sygdom eller skilsmisse.  Nærmere kan de ikke komme baggrunden for udmeldingen i øjeblikket.

Overrasket og ærgerlig

En anden, som kunne sige lidt mere er ejeren af Gedser Røgeri, den forhenværende røgmester, Erik Nielsen. Han havde følgende kommentar.

-  Det kom meget bag på mig og jeg er ked af, at de har truffet den beslutning.

Det kom meget bag på mig og jeg er ked af, at de har truffet den beslutning.

Erik Nielsen, ejer af Gedser Røgeri

Erik Nielsen indstillede karrieren på grund af gigt i 2020. Han kan derfor ikke starte op igen.

- Jeg har ikke selv mod på det, men jeg satser på, at andre vil overtage.

Erik Nielsen har endnu ikke gjort noget aktivt for at finde nogen, der kunne overtage stedet, da Chris og Mark skulle offentliggøre beslutningen først.  Han er både interesseret i at sælge og leje eller forpagte stedet til andre.

- Måske kan omtalen få nogen på banen. Alternativt vil jeg kontakte en ejendomsmægler. Jeg vil jo helst bare sælge, lyder det.

Jeg vil jo helst bare sælge.

Erik Nielsen, ejer af Gedser Røgeri
Annonce

Vil blive savnet

Mange af Gedser Røgeris kunder har reageret på nyheden om, at Chris og Mark stopper. For eksempel Hanne Stysiek.

- Hold da op, det er jeg ked af. Det er altid et must for os, når vi er i Gedser, at vi skal forbi jer, så I vil i den grad blive savnet. Både jer som personer, men i den grad også alle de lækkerier, som vi kan købe hos jer.

Hvornår Gedser Røgeri i dens nuværende konstellation har sidste åbningsdag, melder den korte besked fra røgeri-parret ikke noget om. Der står blot, at indtil videre er der åbent torsdag til søndag, som stedet plejer.

Om Gedser Røgeri

Gedser Røgeri er grundlagt i 1972 og fejrer derfor 50-års jubilæum i 2022.

Røgeriet er oprindelig bygget med tre skorstene, en til hver af de tre ovne. Men på Danmarks sydligste beliggende havn er vejret barskt og har blæst den ene skorsten ned.

​Den ene af de to tilbageværende ovne bruges til varmrøgning ,hvor der fyres med bøgebrænde og røges med ellespåner med temperaturer mellem 80 og 100 grader. 

Den anden ovn bruges til halvvarmrøgning med bøgesmuld, hvor temperaturen kommer op mellem 40 og 70 grader.​

I slutningen af halvfjerdserne fik røgeriet installeret en moderne elektrisk røgeovn. Røgen til denne ovn kom fra en røggenerator på størrelse med en kakkelovn. Den fungerer i dag som koldrøgningsovn.

I 2016 overtog Hanne og Erik røgeriet. De byggede blandt andet den store terrasse og havde ambitioner om, at stedet skulle være en attraktion på havnen. 

Til påsken 2021 var det med Mark og Chris Holm Elsner bag disken, røgeriet åbnede. 

Annonce
Annonce
Lokal nyt

Folketidende Podcast: De lokale hjælper ukrainerne, fordi de slet ikke kan lade være

Annonce
Guldborgsund

Indbrud i biler fra kommunen

Annonce
Forsiden netop nu
Guldborgsund

Hel by skal have nye gadelamper

Erhverv

Øernes Revision overtager Revisionscentralen

Guldborgsund

Kommunale byggeprojekter udskydes: Vi følger prisudviklingen tæt

Lolland

Lollandske sportsforeninger oplever fortsat medlemsflugt

Lolland

Netværk føler sig sat udenfor døren

Guldborgsund

Boligselskab udskyder renoveringer for op mod 300 millioner kroner

112

Dyrt kikkertsigte stjålet

Femern

Inflationen kan presse Femern-projektet

Lolland

Kedelig stemning i landsby efter præstestrid

Maribo

Flormelistågen sænkede sig over byen

Sport

Lokal bokser afvæbnede mand med kniv

Guldborgsund

Ansatte oplevede trusler og vold: Nu har sygehus vundet pris for bedste psykiske arbejdsmiljø

112

Bølge af indbrud i biler fortsætter

Annonce
Indland

Lægeformand: 1500 ekstra kolleger vil løse mangel i yderområder

Guldborgsund

Sagde ja til at afløse Lisbet Dahl: Pernille Schrøder fik fem dage til at lære en hel revy

Indland

Sundhedsaftale sikrer op til 25 nærhospitaler og mere almen praksis

Lolland

Beboer afværgede brand

Lolland

Kongelig sommerballet på havnekaj

Vejret

Efter to sommerdage trækker køligere luft ind over landet

Lolland

Så sin bil forlade indkørslen

Guldborgsund

20 år med hospitalsklovnen Karla: Hun gør en stor forskel

Annonce
Annonce