Annonce
Energikrise

BAGER TRODSER KRISEN

John Hansen regner med at arbejde endnu en sæson i bageriet i Gedesby, som kunderne bakker op om, selv når priserne stiger. Foto: Anders Knudsen
Der er to væsentlige grunde til, at bager klarer sig i en hård tid.

GEDESBY: Energitunge erhverv, som for eksempel bagere, har det vanskeligt i øjeblikket.

Senest har bageren i Stubbekøbing kastet håndklædet i ringen. Han lukker i begyndelsen af næste måned.

Længere mod syd, i Gedesby, har bagermester John Hansen ikke helt de samme udfordringer som andre steder.

Annonce

Hans ovne bruger nemlig ikke strøm, men olie for at opnå den høje varme, der skal til, for at franskbrødets skorpe bliver tilstrækkelig sprødt.

- Det går da. Jeg holder åbent næste weekend, og det bliver den sidste i denne sæson. Helt som planlagt, fortæller John Hansen.

Læs også: Spisebar lukker efter halvandet år

Der er dog flere faktorer, som begunstiger bageren. Han har for eksempel ingen gæld i bageriet.

Han holder kun åbent i højsæsonen, og så har han altså ikke de strømregninger, andre har. Dermed ikke sagt, at han ikke har haft brug for justeringer.

- Jeg har slukket for kølerummene og har ikke længere dej på køl. Alt, hvad jeg sælger, er bagt på dagen. Ligesom en husmor ville gøre. Simpelthen for at holde omkostningerne nede, siger han.

Højere priser

Særligt i foråret, hvor krigen i Ukraine stadig var forholdsvis ny, og længe før, at forbrugernes udgifter til elektricitet og varme stak helt af, var der betragtelige prisstigninger på varer som mel, sukker og margarine.

Læs også: Bagerkunde om lukning: - Jeg er tosset over det

Alt sammen noget, John Hansen gør flittig brug af.

- Det har betydet, at vi var nødt til at hæve priserne i begyndelsen af sæsonen, siger han og fortsætter:

- Men vi prøver at holde det på et rimeligt niveau. Hvis indkøbspriserne bliver, hvor de er nu, forventer jeg, at vi kan fastholde priserne der, eventuelt med nogle små reguleringer.

John Hansen fortæller, at kunderne er gode til at støtte op om det lille bageri.

- Jeg mærker ikke, at kunderne har færre penge, men de taler en del om det.

Jeg mærker ikke, at kunderne har færre penge, men de taler en del om det.

John Hansen, bager
Annonce

Mistede hustru

For John Hansen har året også været specielt af en anden grund.

I foråret mistede han sin hustru, der var en stor del af bagerforretningen, som de egentlig havde besluttet at afhænde i 2021. De skulle nyde deres otium.

Men efter hustruens død besluttede John Hansen sig for endnu en sæson i bageriet. Denne gang med hjælp fra et barnebarn.

- Det har kørt godt nok. Jeg klager ikke. Men der er naturligvis forskel på at have sin ægtefælle med, der har fuldstændig styr på det hele i forhold til et barnebarn. Men han har gjort det rigtig godt, lyder det taknemmeligt fra bagermesteren.

Nu er der kun to år til de 80 år, som John Hansen i udgangspunktet havde troet ville blive hans pensionsalder.

Men den udskyder han lidt endnu.

- Jeg tror ikke, vi sælger det. Det skulle da være, hvis der kom en rigtig bager, som vil overtage. Men jeg kører, så længe jeg kan, for jeg kan godt lide det. Nu har jeg jo snart været bager i 60 år. Det holder mig i gang.

Læs også: Elregningen er firedoblet hos købmand

Annonce
Annonce
Lolland

TO SOGNE LÆGGES SAMMEN EFTER PRÆSTESTRID

Annonce
Kultur

STJERNE-DIRIGENT OG BIGBAND INDTAGER BY

Annonce
Forsiden netop nu
Guldborgsund

TO BOLIGBLOKKE SKAL RIVES NED

Rejsegilde

NY STADIONHAL BLIVER DYRERE END VENTET

Gaslækager

ENERGISTYRELSEN: OVER HALVDELEN AF GASSEN ER UDE AF RØRLEDNINGER

Energikrise

FJERNVARMEKUNDER KAN ÅNDE LETTET OP

Gaslækager

RUSLAND VIL HAVE SAG OM GASLÆKAGER TAGET OP I FN'S SIKKERHEDSRÅD

Energikrise

JULESTJERNERNE LYSER KUN I FÅ TIMER

Gaslækager

MYNDIGHEDER INDKALDER TIL BRIEFING OM GASLÆKAGER ONSDAG - FØLG LIVEBLOG

Lolland

SNART KAN DU KOMME I INFRARØD SAUNA

Royalt

PRINS JOACHIMS BØRN MISTER PRINSESSE- OG PRINSETITLER

112

UNG BUTIKSTYV STAK AF, FØR POLITIET NÅEDE FREM

112

FORMODET FALSK BANKMAND ANHOLDT

Lolland

TRYKKET STEMNING: LILLE PLEJEHJEM TRUET AF LUKNING

Indland

SOL OG VIND SKAL HJÆLPES PÅ VEJ MED MIDLERTIDIGE ELMASTER

Annonce
Håndbold

NFH FORLÆNGER MED CHEFTRÆNEREN

112

STOPPET MED 1.700 KILO I OVERLÆS AF GRØNTSAGER

Guldborgsund

LOKAL MINKAVLER VIL IKKE HAVE DYR I BURENE IGEN

Lolland

SKEPTISK BYRÅD GODKENDTE PARTNERSKABSAFTALE

Guldborgsund

ÆLDRE SAGEN SØGER FLERE SKOLEVENNER

Erhverv

DANSKE NETBUTIKKER MANGLER MÆRKNING AF FARLIGE VARER

112

MAND FUNDET DØD I HAVNEBASSIN

Gasledning til LF

SELSKAB KLAPPER I OM GASLEDNINGEN

Annonce
Annonce