Annonce
Guldborgsund

NY CAFÉ: - JEG ER TRODS ALT TÆTTERE PÅ GADEN NU

Caryn Koepp har tidligere drevet café og risteri i Namibia. Nu prøver hun kræfter med det på den tidligere sukkerfabrik i Sakskøbing. Foto: Anne Katrine Petersen
Mange vil allerede kende Caryn og kaffemærket Ubuntu, men for første gang får de nu lejlighed til at nyde hendes kaffe, brød og søde sager i baristaens egen café.

SAKSKØBING: Der er forskel på smagsløg. På verdensplan og i lille Danmark. Og for Caryn Koepp, der står bag kaffemærket Ubuntu, er det vigtigste at riste og brygge en kaffe, som de lokale efterspørger.

- Det er lidt ligesom kunst eller vin. Der er ikke noget, som er rigtigt eller forkert. Når det kommer til kaffe, skal man bare lade sine smagsløg bestemme, siger hun, der lørdag slog dørene op til sin nye café på Sukkerfabrikken i Sakskøbing.

Et populært tiltag på dagen, hvor der efter et par timer havde været mange forbi. Hvor mange havde de ikke haft tid til at gøre op, men i hvert fald flere end 60.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Det er lidt ligesom kunst eller vin. Der er ikke noget, som er rigtigt eller forkert.

Caryn Koepp, indehaver Ubuntu

Man skal være forsigtig med at generalisere, for smag er som bekendt individuel, men når det er vigtigt at have den rigtige vare på hylden, hvad er det så, Caryn Koepp sigter efter med sin lokalt ristede kaffe?

- Det er især en kaffe, som har toner af nødder og chokolade, knap så frugtrig. Kaffe fra Columbia er ret populært.

Tættere på gaden

Mange vil allerede kende Caryn og kaffemærket Ubuntu, som også forhandles i hendes webshop. Men for første gang får de nu lejlighed til at nyde hendes kaffe, brød og søde sager i baristaens egen café.

Hidtil har risteriet haft til huse i en anden del af den gamle sukkerfabrik, hvorfra solgte hun takeaway-kaffe. Det fik hun opbygget en trofast kundekreds til - og nu åbner caféen i en del af Sakskøbing, som folk ikke automatisk passerer.

- Jeg er trods alt tættere på gaden nu, og flere kender til min kaffe, efter jeg kørte rundt på Lolland-Falster med min kaffevogn sidste sommer, siger den foretagsomme kvinde og tager imod en tom kop fra en kunde.

- Tak for kaffe, det smagte virkelig godt, siger han.

Den nye café er som hovedregel åben torsdag til søndag fra klokken 10 til klokken 16. I uge 7 er den åben hele ugen, og den sidste uge af februar er der helt lukket.

Det blev en velbesøgt åbningsdag i byens nye café. Foto: Anne Katrine Petersen


Caryn Koepp trækker på erfaring fra Namibia. En baggrund, som Café Ubuntu også bærer præg af. Foto: Anne Katrine Petersen 
  • Caryn Koepp har tidligere drevet café og risteri i Namibia. Nu prøver hun kræfter med det på den tidligere sukkerfabrik i Sakskøbing. Foto: Anne Katrine Petersen
  • Det blev en velbesøgt åbningsdag i byens nye café. Foto: Anne Katrine Petersen
  • Caryn Koepp trækker på erfaring fra Namibia. En baggrund, som Café Ubuntu også bærer præg af. Foto: Anne Katrine Petersen 
Annonce
112

Rystet far om redningskvinde: - Vi er hende meget taknemmelig

Guldborgsund

Henrik havde svært ved at stå stille, da han så tyren Bjarne

Annonce
Annonce
112

Rystet far om redningskvinde: - Vi er hende meget taknemmelig

112

Nye detaljer: Overfaldet to gange - ikke under 13 spark

Guldborgsund

Henrik havde svært ved at stå stille, da han så tyren Bjarne

Udland

Iran lukker landets største lufthavn efter melding om angreb

Guldborgsund

Velkendt navn gør comeback som hoteldirektør på Lolland

Dølle

Snart går det løs: Hjælp os med dine vildeste Dølle-minder!

Guldborgsund

- Når sådan et chok rammer, har vi brug for at samles

112

Hunde redder kvinde fra kraftig brand

Sport

2.400 billetter solgt: Storkamp nærmer sig udsolgt

Lolland

Politiet måtte give fortabt: Nu er påskemysteriet opklaret

Vejret

Weekenden bliver kold men byder på flere solstunder

Guldborgsund

Unikt projekt: Sygehuspatienter kan nu modtage behandling i eget hjem

112

En person kørt på sygehuset efter sammenstød i trafikken

112

Efter voldsomt overfald: Politiet kommer med nyt om 15-årig drengs tilstand

Lolland

Kommune fik kritik for ventetid: Handleplan skal rette op

Indland

Ydermure er styrtet sammen i den udbrændte del af Børsen

Annonce
Annonce
112

15-årig overfaldet: Fire personer anholdt

Sport

Lokal bokser bliver hovednavn ved professionelt stævne

Lokal nyt

Efter slagteri-lukning: Frygter at lokale svineavlere stopper

Lokal nyt

Kæmpe-lukning får konsekvenser: Fyringer rammer også lokalt

112

Stoppet med slagvåben og pistoler i bilen

Sport

Maribo-dreng skifter til dansk traditionsklub

112

Blev opdaget: Solgte narko på byens torv midt om dagen