Annonce
Lolland

Restaurant oplever markant prisstigning: - De koster det dobbelte i år

Køkkenchef Martin Rommel kan også godt mærke på prisen, at kartoffelhøsten er værre end sidste år. Arkivfoto: Anders Knudsen
Restaurant Surt & Sødt bruger masser af kartofler hver dag og kan godt mærke, at årets kartoffelhøst er udfordret. Ifølge køkkenchefen er både nye, danske og udenlandske kartofler dobbelt så dyre, som tilfældet var på samme tid sidste år.

Hos Restaurant Surt & Sødt, der både har restaurant i Nakskov og på Hages Badehotel i Rødbyhavn, kan man godt mærke, at kartoffelhøsten er en noget anden, end hvad tilfældet var sidste år.

De store mængder nedbør, der både i efteråret og i løbet af de første måneder af 2024 i perioder har skabt store oversvømmelser, generer høsten.

Spisestederne i Nakskov og Rødbyhavn bruger godt 70 kilo kartofler om ugen hver. Derfor er kartoffelposten ikke helt uvæsentlig i restaurantens regnskab.

Artiklen fortsætter efter annoncen

- Der er ikke ret mange af dem lige nu, så det gør jo, at prisen er pænt deropad stadigvæk, fortæller Martin Rommel, der er køkkenchef i restauranten.

Dobbelt så dyrt

For det er ikke noget nyt, at nye, danske kartofler stadig er dyre sidst i maj, som

- Men det er alligevel klart, at prisen er en helt anden, end hvad den var sidst i maj sidste år. Vi gav nok omkring 25-30 kroner kiloet på samme tidspunkt sidste år. Lige nu ligger de stadig på cirka 50 kroner pr. kilo, siger køkkenchefen, der tilføjer, at de udenlandske kartofler også er dyrere.

- De koster omkring 20 kiloet, men de plejer at koste det halve nu. Alle kartoflerne koster det dobbelte i år, siger Martin Rommel.

Han understreger, at restaurantens gæster ikke kommer til at opleve prisstigninger.

- Det har ikke påvirket menuen, så det betyder bare mindre overskud til os. Vi kan ikke blive ved med at hæve priserne, siger han og fortsætter:

- Jeg kan godt love, at vi ikke fjerner kartoflen helt. Men hvis priserne ikke falder, kan det være, vi må gøre noget anderledes, lyder det.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Små kartofler

Det er ikke kunne de store kartoffelavlere med flere hektar jord, der oplever udfordringer.

- For hyggens skyld har vi fået anlagt en lille køkkenhave, og der kan vi se, at de der 20 rækker kartofler – de kommer ikke så hurtigt, som vi havde håbet. De er stadig så små, at jeg ikke engang kan bruge dem til brunkartofler. Det var ellers planen, de skulle op inden sankthans, griner Martin Rommel.

Alle kartoflerne koster det dobbelte i år.

Martin Rommel, køkkenchef Restaurant Surt & Sødt
  • Køkkenchef Martin Rommel kan også godt mærke på prisen, at kartoffelhøsten er værre end sidste år. Arkivfoto: Anders Knudsen
Annonce
Nykøbing

Nu kan du få leveret joints hjemme hos dig selv

Gedser

Frustreret over manglende svar: Vi er klar til at gå langt

Annonce
Annonce
Nykøbing

Nu kan du få leveret joints hjemme hos dig selv

Gedser

Frustreret over manglende svar: Vi er klar til at gå langt

Guldborgsund

Ændrer i sidste øjeblik: "Jeg har fået en god ide"

Indland

Hidtil usete gps-forstyrrelser blev registreret på Bornholm i maj

Erhverv

Det koster at åbne nyt: Millionunderskud i første regnskab

112

Kvinde fra Rødby knaldet på massageklinik

112

Grotesk udvikling i sag om kollegie-knivstik

112

Kraftig røg fra hus: Dyr reddet levende ud

Sport

Styrker målmandsteam med ung keeper fra GOG

Lolland-Falster

"Jeg bliver gal over at se, hvor få penge der afsættes"

Lokal nyt

Sænker lokale elpriser igen: Så meget er de faldet siden energikrisen

112

Udsat for vold i tog af kvinde fra Falster

Lolland

Lukker projekt: Det kan de fandeme ikke være bekendt

Guldborgsund

Byrådsmedlem skifter til nystiftet liste: - Vi er til for borgerne

Lolland

Kommer med opfordring til konge-besøg på Lolland: - Det er kæmpestort

Annonce
Annonce
Lolland

Borgmester til borgermøde: Det er ikke fair

Politik

Regeringen vil booste iværksætteri med lempet skat og mere kapital

Indland

Regeringen vil kræve beredskabsplaner i over 200 virksomheder

Sport

Lokal skytte på vej til Para-OL i Paris

Lolland

Akut fjernvarmearbejde spærrer stor vej

112

Det blev en dyrere tur til Danmark end planlagt

Sport

Aldrig sket før: Over 2.000 løbere krydser fingre