Annonce
Lolland

25 år med chokolade: Bolines bøffer er en klassiker

Viviann Hansen har stået i Boline Chokolades værksted i 25 år. Foto: Anna C. Møhl
Viviann Hansen har i 25 år drevet Bolines Chokolade i Maribo.

MARIBO: Lugten af chokolade og nykværnet kaffe sender mindelser tilbage til dengang der lå en købmandsbutik i hver en lille flække.

I 25 år har Viviann Hansen stået bag disken eller i værkstedet og arbejdet med det, som hun elsker. Hjemmelavet chokolade.

For 25 år siden åbnede Boline Chokolade i Maribo. Hendes klassiker er Boline Bøffer. Flødeboller i seks varianter med enten marcipan- eller vaffelbund. Også påskeæg med navne er et hit.

Artiklen fortsætter efter annoncen

- Navneæggene er en tradition i mange familier. Jeg har kunder, der fik navneæg som barn og nu fører traditionen videre til deres børn, siger Viviann Hansen.

Tog springet

Viviann Hansen drømte i sin tid om at blive bager eller konditor, men efter erhvervspraktik hos en chokolademager i Nykøbing, var hun ikke i tvivl om, hvilken retning hun skulle gå. Det var en leverandør, som gav det sidste skub til, at Viviann Hansen skulle åbne sin egen chokoladebutik.

- Jeg forstår ikke, at der er gået 25 år, men når jeg kigger på mine børn, som er kommet til verden, mens jeg har haft butikken, så kan jeg jo godt se, at der er gået 25 år.

- Det var vigtigt for mig ikke at ærgre mig, når jeg blev 50 år, fordi jeg ikke havde taget springet. Der skulle kæmpes, og det blev der, siger hun.

Blå Bog

  • Viviann Hansen er 50 år.
  • Hun bor i Sakskøbing med sin mand og to børn på henholdsvis 18 og 15 år. 
Artiklen fortsætter efter annoncen

Opkaldt efter oldemor

Viviann Hansen havde en drøm om, at hendes førstefødt datter skulle hedde Boline ligesom oldemoren. Men butikken kom før datteren.

- Jeg bliver ikke millionær af at lave chokolader. Men jeg laver det, som jeg allerhelst vil. Jeg har arbejdet med chokolade i 35 år, så der må være en mening med, at jeg landede på den hylde, siger hun.

Chokoladebutikken har ekstra travlt op til jul og påske. Der kan være op til fem på arbejde, som hjælper i værkstedet og med at ekspedere. I andre perioder er der lidt mere stille i den lille butik, og der er helt stille i Bolines Chokolade i årets to første uger, hvor butikken holder lukket.

25-års jubilæum

  • Butikken fejrer 25-års jubilæum milepæl fra tirsdag 27. februar og ugen ud. 
  • 27. februar er der goodie-bags til de første 25 kunder. Hele dagen kan man rafle med mulighed for at vinde præmier.



Bolines Bøffer er en klassiker i chokoladebutikken i Lollandscentret. Der sælges også sukkerfri chokolade til diabetikere. Foto: Anna C. Møhl
  • MIDT Boline 6
    Viviann Hansen har stået i Boline Chokolades værksted i 25 år. Foto: Anna C. Møhl
  • MIDT Boline 4
    Bolines Bøffer er en klassiker i chokoladebutikken i Lollandscentret. Der sælges også sukkerfri chokolade til diabetikere. Foto: Anna C. Møhl
Annonce
Lolland

Fingrene væk! Turister vader ind og smadrer marken

Lolland

32-årig død i arbejdsulykke på havnen: Nu reagerer borgmesteren

Annonce
Annonce
Guldborgsund

Kolleger i sorg: Lokal sognepræst død

Lokal nyt

Nyhed om præsts død har ramt hende hårdt: Han ringede hjem hver dag

Lolland

Fingrene væk! Turister vader ind og smadrer marken

Stubbekøbing

Sne over Lolland-Falster? Hvid nedbør rammer Sydhavsøerne

Guldborgsund

Efter påsat brand: Ejendomsmægler flytter hjem igen

Dølle

Snart går det løs: Hjælp os med dine vildeste Dølle-minder!

Guldborgsund

Lokal vinder guld ved stor konkurrence

Guldborgsund

Yngste nogensinde: 18-årige David gør lynkarriere

Sport

Bliver den største nogensinde på Lolland-Falster

Guldborgsund

Tyve løb med hele overskuddet

Indland

Politi: Kan tage måneder at finde brandårsag i Børsen

Guldborgsund

- Det er en prøveballon, mener Dølle-formand

Leder

Dragernes vagtskifte

112

Sprut-tyv tilbageholdt: Så blev han tosset

112

Mand er død efter frontalt sammenstød med lastbil

Politik

Overbevisende sejr efter kampvalg: Han er ny formand for Nye Borgerlige

Annonce
Annonce
Lolland

32-årig død i arbejdsulykke på havnen: Nu reagerer borgmesteren

Indland

Dansk Erhverv: Vi genopbygger Børsen uanset hvad

112

Kørte 135 km/t i 80-zone

Lolland-Falster

Efter kæmpe-brand: Nu hænger den i en tynd tråd

112

Femern-ansat mister benet efter arbejdsulykke

Indland

Se videoen: Ikonisk bygning i København er i flammer

Indland

Kæmpe uro i Venstre på Langeland: Fire ud af fem medlemmer skrider