Annonce
Lolland

LOKALT HOTEL NOMINERET TIL PRIS

Køkkenchef Nicky Arentsen har taget en masse viden med fra sine tidligere arbejdspladser, blandt andet Henne Kirkeby Kro, hvor han arbejdede under Paul Cunningham. Arkivfoto: Ingrid Riis
Nye hotelejere høster anerkendelse for satsning på gastronomi.

BANDHOLM: Da Bandholm Badehotel genåbnede med nye ejere sidste år, var det med en lokal køkkenchef, der har en baggrund fra tre to-stjernede Michelin-restauranter. Satsning på gastronomi af høj klasse, men lavet primært på lokale råvarer har båret frugt.

Senest er Bandholm Badehotel blevet prenomineret til prisen som "Årets Bo&Spise adresse 2023", hvor man blandt andet er oppe mod Kragerup Gods og Kokkedal Slot. Det er "Den Danske Spiseguide", der står bag prisen.

Alle på hotellet stræber efter at give vores gourmet- og konferencegæster den bedste oplevelse fra de kommer, til de går.

Emma Nørbygaard, hotelmanager

Spiseguiden udkommer er siden 1978 udkommet én gang årligt, og Bent Christensen, som står bag, har derfor fulgt udviklingen blandt de danske restauranter, som sammen med dygtige kokke har sat Danmark på det gastronomiske verdenskort.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Nicky Arentsen kommer fra Nykøbing Falster, og han kender derfor de gode lokale råvarer, og sætter stor pris på at kunne bruge dem i sit køkken. Samtidig har han gennem sit arbejde på nogle af landets bedste restauranter taget en masse viden med til Lolland.

Bandholm Badehotel høstede flere flotte anmeldelser sidste år, og sluttede blandt andet året af med at komme på årets top10 hos madanmelder Søren Frank fra Berlingske. Arkivfoto: Ingrid Riis

- At arbejde med den højeste medkvalitet og yde den højeste service til gæsterne på restauranten ligger dybt i mig som kok med den baggrund, jeg har. Derfor er jeg rigtig stolt over at være med til at blive nomineret, siger han.

I øjeblikket er hotellet lukket, mens der bliver gjort klar til en ny sæson.

- Hvis alle på holdet fortsætter med at levere samme høje kvalitet, som gav os denne nominering, og med opgraderinger på hotellet og i køkkenet, ser jeg ingen grund til, hvorfor vi ikke skulle kunne tage den hele vejen, slår Nicky Arentsen fast.

Nomineringen kan de ansatte på Bandholm Badehotel bruge som pejlemærke på, at det projekt som begyndte sidste år, går i den helt rigtige retning.

- Det er en stor ære at være blevet nomineret som Årets Bo&Spis adresse 2023. Alle på hotellet stræber efter at give vores gourmet- og konferencegæster den bedste oplevelse fra de kommer, til de går. Det er derfor et stort klap på skulderen at blive nomineret af Den Danske Spiseguide, siger hotelmanager Emma Nørbygaard.

  • MAR Bandholm
    Køkkenchef Nicky Arentsen har taget en masse viden med fra sine tidligere arbejdspladser, blandt andet Henne Kirkeby Kro, hvor han arbejdede under Paul Cunningham. Arkivfoto: Ingrid Riis
  • MAR Bandholm
    Bandholm Badehotel høstede flere flotte anmeldelser sidste år, og sluttede blandt andet året af med at komme på årets top10 hos madanmelder Søren Frank fra Berlingske. Arkivfoto: Ingrid Riis
Annonce
Lolland

Askø-beboere fik besøg fra Christiansborg i færgesag: - Dejligt at nogen gider lytte til os

Lolland

Efter voldsom brand: Militærmuseum genopstår

Annonce
Annonce
112

14-årig dreng meldt savnet

Guldborgsund

Vild rekord ved museumsåbning

Sport

Team Sydhavsøerne tog værdiløs sejr i Aarhus

Indland

Rekordmange ikke-vestlige indvandrere er i arbejde

Dølle

Landskendt komiker optræder på Dølle

Guldborgsund

Endelig: Nu starter kæmpe projekt til 30 millioner kroner

112

Bil i brand på motorvejen

Sport

NFC klar til påskekamp: Højmark står til startplads mod sin tidligere klub

Sport

Team Sydhavsøerne kan runde flest indtjente point i 11 sæsoner

Indland

Skatteminister vil ændre regler efter sag om forkerte boligskatter

Sport

Cheftræner efter slutspilssejr: - Det var en mental svær opgave

Guldborgsund

Konkursramt tøjbutik er forvandlet til helsecafé

Sport

Triumf i Silkeborg - perfekt slutspilsstart for NFH

Indland

Det Sydfynske Øhav kommer på anerkendt Unesco-liste

112

Tidligere drabsdømt tilstår drab på medpatient i Skejby

Annonce
Annonce
Lolland

Askø-beboere fik besøg fra Christiansborg i færgesag: - Dejligt at nogen gider lytte til os

112

Politiet med klar opfordring: Aftal det på forhånd

Sport

Skifteret giver NFC-konkurrents ejer frist til at komme med redningsplan

112

Hundredvis blitzet - en kørte 147 km/t

Lolland

Efter voldsom brand: Militærmuseum genopstår

Lolland

Engang var den Danmarks bedste Aldi: Nu åbner den snart som Rema 1000

Guldborgsund

Revyen solgte ud: - Nu skal vi lige komme os over chokket