Dorte Barholt Hansen og Bryan Hansen begyndte produktionen af økologiske frilandskyllinger på Dalbakkegaard i Vester Ulslev tilbage i 2008.
Foto: Claus Hansen
2 af 8
De økologiske frilandskyllinger har mulighed for at gå ude hele året rundt.
Foto: Claus Hansen
3 af 8
På Dalbakkegaard producerer de også friske økologiske landæg, og lige nu er de på jagt efter aftagere af æggene her i vinterhalvåret.
Foto: Claus Hansen
4 af 8
Dalbakkegaards økologiske frilandskyllinger er blevet anerkendt af verdens bedste restaurant, Noma i København, og det er Dorte Barholt Hansen og Bryan Hansen selvfølgelig stolte over.
Foto: Claus Hansen
5 af 8
En gennemsnitlig kylling hos Dalbakkegaard har en slagtevægt på 2,3-2,6 kilo. Når kyllingerne går så meget ude, som de gør, giver det kødet en fast struktur, der betyder, at det mætter mere.
Foto: Claus Hansen
6 af 8
Dalbakkegaard har også 1.500 landænder, som man allerede nu kan bestille til mortensaften og julen.
Foto: Claus Hansen
7 af 8
De økologiske frilandskyllinger har et stort udendørsareal med græs at gå på, hvor de kan finde skjulesteder, så de kan følge deres naturlige instinkter.
Foto: Claus Hansen
8 af 8
Dorte Barholt Hansen og Bryan Hansen oplever, at restauranterne lige nu ikke tager så store ordrer ind som før corona-nedlukningen.
Foto: Claus Hansen
