Martin Iversen er efter forsinkelser tæt på at være i mål med sit første bryg i Væggerløse Håndbryg.
Endelig gærer det i det tidligere posthus i Væggerløse, hvor Martin Iversen har etableret det lille bryggeri “Væggerløse Håndbryg”.
Øllen “Julefred” bliver den første fra hans hånd, og den lander i butikkerne i slutningen af oktober.
Vejen til at sætte etiketter på egen øl blev noget længere, end bryggeren havde forudset, fordi det er en krævende proces at bygge et posthus om til bryggeri, når det skal være brandsikkert.
Læs mere om det lille bryggeri i artiklen ”Julebryggen bobler i posthuset” i tirsdagens udgave af Folketidende.
Klik her for at læse Folketidende på PC
Klik her for at læse via en mobil enhed
-
Martin Iversen solgte sidste år sin del af Marius Mortensens Eftf. i Nykøbing for at springe ud i en ny karriere som brygmester. Foto: Anders Knudsen -
Foto: Anders Knudsen -
I 2018 skal der gang i produktionen af gin, whisky og rom i det tidligere posthus i Væggerløse. Her venter destilleringsapparaterne. Foto: Anders Knudsen -
Foto: Anders Knudsen -
Her gærer øllet i tre uger, før det stabiliseres i tre dage på køl og tappes på flasker. Efter endnu tre ugers eftermodning er det klar til julesalget. Foto: Anders Knudsen -
Foto: Anders Knudsen
