Annonce
Erhverv

Madanmelder: Michelin har overset flere provinsrestauranter

Michelin burde have hædret flere restauranter i provinsen, mener formand for Danske Madanmeldere.

For første gang har tre restauranter, der ligger uden for storbyerne Aarhus og København, modtaget en Michelin-stjerne.

Det gælder restaurant Kadeau på Bornholm, Frederiksminde på Sjælland og Henne Kirkeby Kro i Vestjylland.

Det glæder først og fremmest formanden for Danske Madanmeldere, Morten Vilsbæk, at Michelin i år har uddelt flere stjerner til restauranter i provinsen.

Men han mener alligevel, at Michelin-inspektørerne burde have gjort sig mere umage med at komme rundt i landet.

- Michelin er jo en guide for folk, der kører på dæk. Og det er godt, de er kommet uden for Aarhus, men det er ikke godt, at guiden ikke har været rundt flere steder, siger han til Ritzau.

- Hvis man vil være en troværdig guide for folk, der kommer langvejs fra, eksempelvis Asien og USA, burde man også have et spisested som Falsled Kro på Sydfyn eller Lieffroy i Nyborg med for at være repræsentative, fortsætter han.

Michelin-stjernerne uddeltes på et pressemøde onsdag på Hotel D'Angleterre i København, hvor den nordiske Michelin-guide, "Michelin Nordic Guide 2016", blev præsenteret.

Uddelingen af stjernerne viste sig at blive en historisk dag for dansk gastronomi.

Den københavnske restaurant Geranium fik en tredje stjerne. Det betyder, at en dansk restaurant for første gang er blevet belønnet med hele tre prestigefyldte Michelin-stjerner.

Og det er helt forståeligt, at Michelin har besluttet at tildele Geranium endnu en stjerne, mener Morten Vilsbæk.

- Geranium har hele pakken, der skal til, før man kan få tre stjerner. På deres tallerkner har de en fantastisk blanding af Rudolf Steiner, der møder kæft, trit og retning, siger han.

- Det er innovativ mad med stor præcision. Det er simpelthen et godt tænkt køkken.

266 restauranter i Danmark, Norge, Sverige og Finland bliver vurderet i 2016-guiden over restauranter i Norden.

Annonce
Erhverv

Fra ærter til frø: Nu er den store fabrik solgt

Annonce
Annonce
Sport

Mark O. Madsen lancerer kæmpe event: Vil  være størst i Europa

Femern

Kongen gav en helt særlig gave til Femern-forbindelsen

Royalt besøg

Se video: Her kommer kongen til Lolland

Vejret

Nu igen: Risiko for skybrud på Lolland og Falster

112

Drama på vejen: Smed løbehjulet direkte ud foran bil

Royalt besøg

Bente er klar som den første: - Jeg synes, det er stort

Erhverv

Fra ærter til frø: Nu er den store fabrik solgt

Indland

Sommervarmen er på vej: Så varmt bliver det

Vejret

Det seneste år er det vådeste i dansk vejrhistorie

Liveblog

Iført hjelm og vest indviede kongen tunnelelement

Rødby

Mest omfattende ændring i 60 år: Slut med lange køer

112

Alvorligt færdselsuheld spærrede landevej

Erhverv

Vejrø-milliardær gør vildt køb af flamboyant englænder

Sport

Sådan! Lollandsk OL-håb vinder EM-guld

Guldborgsund

En af de helt tunge attraktioner kommer til Gedser

Annonce
Annonce
Guldborgsund

Vil lokke nye til: Prøv at bo her før du køber

Lolland

Kæmper for at få uddannelser til Nakskov

112

31-årig mand stikker læge på psykiatrisk afdeling med en kniv

112

Uheld på Sydmotorvejen: Person kørt på sygehuset

Sport

Mads Pedersen på podiet i Nysted

Fejø

Klimaaktivisterne tøver ikke længere: Vigtige retningslinjer

Sport

Vil spolere oprykningsfesten i Esbjerg