Annonce
Erhverv

Michelin-direktør: Hele verden taler om Danmark og Norden

Michael Ellis fra Michelin-guiden bifalder det nordiske køkken på dagen, hvor Michelin-stjernerne er uddelt.

Det nordiske køkken og i særdeleshed det danske fylder utvivlsomt meget i gastronomiens verden.

Det fortæller Michael Ellis, Michelin-guidens internationale direktør, efter at 22 danske restauranter onsdag er blevet hædret med Michelin-stjerner.

- Kokke over hele verden snakker om, hvad der foregår i Norden og Danmark. Alle har lyst til at se, hvordan de nordiske køkkener gør, siger Michael Ellis til Ritzau og fortsætter:

- Der er en spirende ung generation, der formår at finde gode leverandører og fine ingredienser.

Ved uddelingen af Michelin-stjerner på et pressemøde på Hotel D'Angleterre i København, hvor den nordiske Michelin-guide, Michelin Nordic Guide 2016, blev offentliggjort, fik restaurant Geranium en tredje Michelin-stjerne.

Og det er første gang nogensinde, at en dansk restaurant får den hæder.

- I år har vi set, at Rasmus Kofoed (kok på Geranium, red.) virkelig trådte i karakter. Hans talent nåede helt nye højder, og så har han bare et fantastisk hold bag sig, lyder begrundelsen fra Michael Ellis.

- Hvis man skal have en tredje stjerne, skal man virkelig give gæsterne en uforglemmelig oplevelse. Det formåede Rasmus Kofoed og resten af restauranten det seneste år, tilføjer han.

For første gang har restauranter, der ligger uden for storbyerne Aarhus og København, også modtaget en Michelin-stjerne.

Det drejer sig om Restaurant Kadeau på Bornholm, Frederiksminde på Sjælland og Henne Kirkeby Kro i Vestjylland.

Flere og flere restauranter i provinsen vil tiltrække Michelin-guidens opmærksomhed, spår Michael Ellis.

- Som tiden går, er jeg sikker på, at mindre byer og landområderne vil kunne bidrage i et endnu større omfang, siger han.

Annonce
Erhverv

Fra ærter til frø: Nu er den store fabrik solgt

Erhverv

Det koster at åbne nyt: Millionunderskud i første regnskab

Annonce
Annonce
112

Drama på vejen: Smed løbehjulet direkte ud foran bil

Erhverv

Fra ærter til frø: Nu er den store fabrik solgt

Royalt besøg

Bente er klar som den første: - Jeg synes, det er stort

Liveblog

Kongen havde særlig mønt med

Royalt besøg

Se video: Her kommer kongen til Lolland

Indland

Sommervarmen er på vej: Så varmt bliver det

Erhverv

Vejrø-milliardær gør vildt køb af flamboyant englænder

Rødby

Mest omfattende ændring i 60 år: Slut med lange køer

Guldborgsund

En af de helt tunge attraktioner kommer til Gedser

112

31-årig mand stikker læge på psykiatrisk afdeling med en kniv

112

Alvorligt færdselsuheld spærrede landevej

Sport

Sådan! Lollandsk OL-håb vinder EM-guld

Guldborgsund

Vil lokke nye til: Prøv at bo her før du køber

Lolland

Kæmper for at få uddannelser til Nakskov

Indland

Borgere får sendt nye beredskabsråd som digital post

Annonce
Annonce
Sport

Mads Pedersen på podiet i Nysted

112

Uheld på Sydmotorvejen: Person kørt på sygehuset

Politik

Forsvarsminister: Danskerne skal kunne klare sig selv i tre dage i krisesituation

Fejø

Klimaaktivisterne tøver ikke længere: Vigtige retningslinjer

112

Mand afgået ved døden efter alvorlig ulykke

Sport

Vil spolere oprykningsfesten i Esbjerg

Lolland

Stor cykelfest i byen: Lukker flere veje lørdag