Annonce
Erhverv

Vestjysk Michelin-vinder vil tage opmærksomhed fra byerne

Henne Kirkeby Kro er en af de restauranter uden for de større byer, der onsdag modtog en Michelin-stjerne.

Lidt over fire timer fra København, to forskellige tog og endelig en kort tur med bus.

Sådan lyder rejsen med offentlig transport til Henne Kirkeby Kro, der ligger i Vestjylland syd for Ringkøbing Fjord.

Den information ville måske ikke have været så interessant, før kroen med engelske Paul Cunningham i spidsen onsdag modtog en Michelin-stjerne ved et pressemøde på Hotel d'Angleterre i København.

Det er første gang nogensinde, at restauranter uden for København og Aarhus belønnes med en af de eftertragtede stjerner, og det skal nok få madinteresserede til at kigge mod vest.

- Det er fantastisk, og det betyder så meget for kroen og resten af Vestjylland. Vi vil gerne tage lidt af opmærksomheden fra de større byer, så hele regionen og ikke kun København får meget omtale, siger Paul Cunningham.

- Der kommer nok lidt flere gæster nu, men vi har heldigvis kun 12 værelser og 12 borde, og det er en fredet bygning, så vi må ikke bygge om og udvide, griner briten.

Også Frederiksminde på Sjælland og Kadeau Bornholm modtog en stjerne.

22 danske restauranter blev ved en storladen ceremoni i København tildelt en eller flere af de prestigefyldte Michelin-stjerner.

Men det får ikke beskedne Paul Cunningham, der tidligere har haft restaurant The Paul i København, til at miste jordforbindelsen.

- Jeg kommer fra Essex, så jeg har begge ben solidt plantet på jorden. Den vestjyske mentalitet var ikke ny for mig, da jeg startede herovre, for min baggrund i England lignede meget den jyske, så det var ikke en stor omvæltning for mig.

Paul Cunningham fortæller, at han ikke får inspiration ved at arbejde i kælderrestauranter i storbyen. Han er ikke en "storbykok", som han kalder det.

- Vestjylland er fantastisk. Jeg trængte til noget nyt, og her slapper jeg mere af med at passe have og to grise, der hedder Bente og Doris, skraldgriner køkkenchefen.

Annonce
Erhverv

Danish Crown fremrykker lukning af Ringsted-slagteri

Annonce
Annonce
Guldborgsund

Hun gik ind i kampen for at redde zoo - men Camilla jubler ikke over redning

Lokal nyt

Lukker efter akut behov: Sikkerheden skal være i orden

Sport

Kaptajnen bliver på broen mindst et år mere

Kultur

Hjerteproblemer holder Lisbet Dahl ude af Tivolirevyen

112

10-årig hjalp kraftigt blødende mand: - Han er en hverdagshelt

EM i fodbold

Vildt mange skal til Tyskland: Nu tager Scandlines konsekvensen

Lægehus lukker

Regionspolitiker: Førsteprioritet er at finde en læge der vil overtage praksis

Sport

Stor interesse for Mark O.-stævne: - Fænomenalt

Vejret

DMI skruer op: 30 grader på Lolland

Udland

Nu er det afgjort: Her er Natos næste generalsekretær

Indland

Aftaler med naboen er med til at forhindre indbrud i ferien

Sport

Danmark slider sig videre ved EM med nervøs nulløsning

Guldborgsund

Var engang landets største: Nu åbner de i gammel grisestald

Nakskov

Spektakulært syn: Kan ses og høres på lang afstand

Indland

Kunstig intelligens kan hjælpe læger med at opdage brystkræft

Annonce
Annonce
Sport

Stort problem løst - NFH henter målvogter i Champions League-klub

Lokal nyt

Danmarks grønneste strøm trækker investeringer til Lolland-Falster

Politik

Messerschmidt trækker DF ud af klimalov efter aftale om CO2-afgift

Trafik

Flere problemer i travl tunnel: Men en enkelt opmuntring på vej

Lolland

Kø udenfor: 890 gæster indenfor på tre timer

Udland

Flere dræbte under voldsom demonstration i Kenya

112

13-årigt offer i Korsør-sagen vil overvære domsafsigelsen