Annonce
Erhverv

Vestjysk Michelin-vinder vil tage opmærksomhed fra byerne

Henne Kirkeby Kro er en af de restauranter uden for de større byer, der onsdag modtog en Michelin-stjerne.

Lidt over fire timer fra København, to forskellige tog og endelig en kort tur med bus.

Sådan lyder rejsen med offentlig transport til Henne Kirkeby Kro, der ligger i Vestjylland syd for Ringkøbing Fjord.

Den information ville måske ikke have været så interessant, før kroen med engelske Paul Cunningham i spidsen onsdag modtog en Michelin-stjerne ved et pressemøde på Hotel d'Angleterre i København.

Det er første gang nogensinde, at restauranter uden for København og Aarhus belønnes med en af de eftertragtede stjerner, og det skal nok få madinteresserede til at kigge mod vest.

- Det er fantastisk, og det betyder så meget for kroen og resten af Vestjylland. Vi vil gerne tage lidt af opmærksomheden fra de større byer, så hele regionen og ikke kun København får meget omtale, siger Paul Cunningham.

- Der kommer nok lidt flere gæster nu, men vi har heldigvis kun 12 værelser og 12 borde, og det er en fredet bygning, så vi må ikke bygge om og udvide, griner briten.

Også Frederiksminde på Sjælland og Kadeau Bornholm modtog en stjerne.

22 danske restauranter blev ved en storladen ceremoni i København tildelt en eller flere af de prestigefyldte Michelin-stjerner.

Men det får ikke beskedne Paul Cunningham, der tidligere har haft restaurant The Paul i København, til at miste jordforbindelsen.

- Jeg kommer fra Essex, så jeg har begge ben solidt plantet på jorden. Den vestjyske mentalitet var ikke ny for mig, da jeg startede herovre, for min baggrund i England lignede meget den jyske, så det var ikke en stor omvæltning for mig.

Paul Cunningham fortæller, at han ikke får inspiration ved at arbejde i kælderrestauranter i storbyen. Han er ikke en "storbykok", som han kalder det.

- Vestjylland er fantastisk. Jeg trængte til noget nyt, og her slapper jeg mere af med at passe have og to grise, der hedder Bente og Doris, skraldgriner køkkenchefen.

Annonce
Erhverv

Fra ærter til frø: Nu er den store fabrik solgt

Erhverv

Det koster at åbne nyt: Millionunderskud i første regnskab

Annonce
Annonce
112

Drama på vejen: Smed løbehjulet direkte ud foran bil

Erhverv

Fra ærter til frø: Nu er den store fabrik solgt

Royalt besøg

Bente er klar som den første: - Jeg synes, det er stort

Liveblog

Kongen havde særlig mønt med

Royalt besøg

Se video: Her kommer kongen til Lolland

Indland

Sommervarmen er på vej: Så varmt bliver det

Erhverv

Vejrø-milliardær gør vildt køb af flamboyant englænder

Guldborgsund

En af de helt tunge attraktioner kommer til Gedser

Rødby

Mest omfattende ændring i 60 år: Slut med lange køer

112

31-årig mand stikker læge på psykiatrisk afdeling med en kniv

112

Alvorligt færdselsuheld spærrede landevej

Sport

Sådan! Lollandsk OL-håb vinder EM-guld

Guldborgsund

Vil lokke nye til: Prøv at bo her før du køber

Lolland

Kæmper for at få uddannelser til Nakskov

Indland

Borgere får sendt nye beredskabsråd som digital post

Annonce
Annonce
Sport

Mads Pedersen på podiet i Nysted

112

Uheld på Sydmotorvejen: Person kørt på sygehuset

Politik

Forsvarsminister: Danskerne skal kunne klare sig selv i tre dage i krisesituation

Fejø

Klimaaktivisterne tøver ikke længere: Vigtige retningslinjer

112

Mand afgået ved døden efter alvorlig ulykke

Sport

Vil spolere oprykningsfesten i Esbjerg

Lolland

Stor cykelfest i byen: Lukker flere veje lørdag