Bøf, brød og Blixen: Lokal smørrebrødsforretning er klar til folkemøde

Solen bager allerede ned over Torvet i Nykøbing, hvor de sædvanlige hundeluftere denne torsdag formiddag drysser rundt med deres firbenede følgesvende. Det er stilhed lige før stormen - for i dag rykker et madfolkemøde ind i byen.

Krenkerup har stillet sin ølvogn op ved siden af den farverige kaffevogn fra Ubuntu. Alt er klar til de første kunder.

De næste tre dage trækker Madens Folkemøde både gæster, udstillere og madentusiaster til byen - men for de lokale erhvervsdrivende er mødet allerede begyndt at kunne mærkes.

Hos Momses Smørrebrød på Torvet er der liv fra morgenstunden. Udenfor er håndværkere i gang med at sætte nye facadeskilte op og netop den kundegruppe har de haft flere af op til folkemødet.

– Vi har stået for forplejningen af de håndværkere, som siden mandag har arbejdet med at stille det store telt op. Og vi forventer da også flere kunder end normalt i de kommende dage, siger hun.

Tatar møder pariserbøf

Bag disken kan man møde kokken Johnny Andersen. De to har byttet roller: Før arbejdede Susanne for ham i hallen - nu er det omvendt. Men det er Johnny, der kommer til at repræsentere Momses Smørrebrød under folkemødet.

Allerede i aften deltager han i et arrangement på Vinoteque Maritima, hvor man kan komme til bords med Karen Blixen.

- Vi deltager også i smørrebrødsfesten, hvor Johnny har udviklet nogle særlige stykker smørrebrød til, fortæller Susanne Andersen.

Indholdet vil hun ikke afsløre i detaljer, men Johnny løfter lidt af sløret:

– Det er tatar møder pariserbøf og Danmarks nationalret. Så siger jeg ikke mere, lyder det fra kokken, der altså er på programmet alle tre dage.

Lørdag står han for et madpakkeværksted, hvor han sammen med sin niårige datter vil inspirere børn og forældre til at lave sund, nærende - og sjov - mad til madpakken.

Men først skal det hele altså lige skydes i gang og det sker tidligt torsdag eftermiddag.