Annonce
Falster

Lokal restauratør bestormet med henvendelser efter prisregn

Nicky Arentsen har åbnet restauranten Aure på Refshaleøen i København. Den er blevet en stor succes fra start. Arkivfoto: David Arnholm
Det er ikke nogen dum ting at modtage en michelinstjerne til sin restaurant. Det kan den i Nykøbing-opvoksede kok Nicky Arentsen skrive under på.

LOLLAND-FALSTER: Han er buldret ind på kokkescenen med sin populære restaurant "Restaurant Aure", der ligger i København.

Nicky Arentsen er oprindeligt opvokset i Nykøbing og har tog han i 2012 grundforløbet på sin kokkeuddannelse på Celf.

Han arbejdede indtil december sidste år på Bandholm Badehotel, inden han og kæresten Emma Nørbygaard åbnede restauranten i København, der har været en stor succes fra start

Artiklen fortsætter efter annoncen

81 dage efter åbningen modtog parret så en fornem hæder, da de modtog en michelinstjerne. Ligesom Nicky Arentsen ved samme lejlighed blev tildelt talentprisen "Young Chef Award 2024". En sand prisregn til Arentsen, der forståeligt nok var særdeles stolt over de to priser, der blev overrakt mandag aften ved en stor ceremoni i den finske hovedstad Helsinki.

Og den hæder og omtale, som parret og deres restaurant har modtaget, har fået interessen til at eksplodere. Nu vil masser af mennesker besøge restauranten, og det har de to kunne mærke ked det samme.

- Vi har fået 420 bookinger siden i går. Folk siger, at de vil have bord "whenever", siger general manager og medejer Emma Nørbygaard til TV2 Kosmopol.

Restauranten har plads til 35 mennesker, så det siger sig selv, at der vil være lang ventetid, hvis man vil være så heldig at få et bord på Aure.

TV2 Kosmopol skriver, at det først er muligt at få et bord til oktober i år.

Blå bog

  • 29-årige Nicky Arentsen er opvokset i Nykøbing - hans morfar var rejefisker.
  • Han har taget Celfs fødevareuddannelse, og som 18-årig blev han udlært fra restaurant Babette i Vordingborg.
  • Siden arbejdede han i køkkenerne på de tostjernede Michelin-restauranter Jordnær, Henne Kirkeby Kro og AOC.
  • Senest var han køkkenchef på Bandholm Hotel og blev i marts 2023 kåret af Berlingske som et af landets 100 største unge talenter.
  • Aure5
    Nicky Arentsen har åbnet restauranten Aure på Refshaleøen i København. Den er blevet en stor succes fra start. Arkivfoto: David Arnholm
Annonce
Guldborgsund

Ændrer i sidste øjeblik: "Jeg har fået en god ide"

Nykøbing

Nu kan du få leveret joints hjemme hos dig selv

Annonce
Annonce
Lolland

Frygter store konsekvenser: - Det er nogle helt uhyrlige besparelser

Nykøbing

Nu kan du få leveret joints hjemme hos dig selv

Guldborgsund

Ændrer i sidste øjeblik: "Jeg har fået en god ide"

Indland

Hidtil usete gps-forstyrrelser blev registreret på Bornholm i maj

Gedser

Frustreret over manglende svar: Vi er klar til at gå langt

112

Kvinde fra Rødby knaldet på massageklinik

112

Kraftig røg fra hus: Dyr reddet levende ud

Erhverv

Det koster at åbne nyt: Millionunderskud i første regnskab

Sport

Styrker målmandsteam med ung keeper fra GOG

Lokal nyt

Sænker lokale elpriser igen: Så meget er de faldet siden energikrisen

Lolland-Falster

"Jeg bliver gal over at se, hvor få penge der afsættes"

112

Udsat for vold i tog af kvinde fra Falster

Lolland

Kommer med opfordring til konge-besøg på Lolland: - Det er kæmpestort

112

Grotesk udvikling i sag om kollegie-knivstik

Politik

Regeringen vil booste iværksætteri med lempet skat og mere kapital

Indland

Regeringen vil kræve beredskabsplaner i over 200 virksomheder

Annonce
Annonce
Lolland

Lukker projekt: Det kan de fandeme ikke være bekendt

Guldborgsund

Byrådsmedlem skifter til nystiftet liste: - Vi er til for borgerne

112

To anholdt i Nakskov i sag om næsten et kvart ton kokain: Nu er der nyt

Sport

Lokal skytte på vej til Para-OL i Paris

Lolland

Borgmester til borgermøde: Det er ikke fair

112

Det blev en dyrere tur til Danmark end planlagt

Sport

Aldrig sket før: Over 2.000 løbere krydser fingre