Annonce
Guldborgsund

Ole føler sig tvunget til at lukke sin restaurant

Restaurantejer Ole Garde frygter, at han bliver nødt til at lukke restauranten helt. Arkivfoto: Anders Knudsen
Restaurant Det Gamle Pakhus i Nysted må lukke midlertidigt frem til den 13. juni, fordi der mangler personale. Hvis der ikke hurtigt kommer styr på manglen, risikerer ejer Ole Garde at måtte dreje nøglen helt om.

Artiklen er opdateret 28/5 med faktaboks om lønningerne i Det Gamle Pakhus

Restaurant Det Gamle Pakhus i Adelgade i Nysted har måttet give gæsterne en kedelig besked. Spisestedet må pludselig holde lukket. I første omgang frem til den 13. juni.

- Vi vil prøve at give det en chance mere. Men hvis vi ikke finder nogen, er det nok slut, siger Ole Garde, der driver restauranten i byens gamle pakhus sammen med sin kone.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Problemet er klart - stedet mangler hænder.

Drosle ned

Da restauranten åbnede op i februar efter at have holdt lukket over vinteren, var der gang i kødgryderne alle ugens dage både til frokost og aften.

Sidenhen måtte man drosle ned for en måneds tid siden til kun at have åbent fire dage om ugen udelukkende med aftenservering.

Lønnen ifølge Ole Garde

Efter heftig debat på Facebook oplyser Ole Garde til Folketidende, at restauranten godt nok ikke har overenskomst, men at han jævnligt er i dialog med 3F om lønningerne. 

Lønnen for ufaglærte er ifølge Ole Garde 153 kroner, mens faglærte får mellem 181 og 210 kroner i timen. 

- Vi har haft et par ansatte, som røg ned til Femern, og så har vi en langtidssygemelding, fortæller Ole Garde, der tog beslutningen om den midlertidige lukning fredag aften.

- Vi havde endelig fundet en, der havde lovet at komme to aftener på prøve, som skulle starte fredag. To timer før, hun skulle møde, skrev hun, hun ikke kom alligevel, fordi hun havde fundet et andet job. Så stod jeg alene med 30 gæster, og det er for meget for mig, siger han.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Mangler tjenere

Det er ikke personale i køkkenet, der mangler.

- Vi har kokke nok, men vi mangler serveringspersonale, siger Ole Garde.

Han oplever, at flere henvender sig på jobannoncer.

- De fleste henvendelser er folk fra udlandet, der gerne vil til Danmark. Og hvis det er danskere, så vil de gerne arbejde for sorte penge. Når de finder ud af, det ikke kan lade sig gøre, er de ikke længere interesserede, fortæller han.

Artiklen fortsætter under billedet...

Ole Garde har drevet spisestedet sammen med husturen Marianne Rambusch siden 2019. Arkivfoto: Flemming Keith Karlsen

Restauranten mangler minimum to tjenere, hvis modellen med aftenåbent fire dage om ugen skal køre rundt. Ved åbent både frokost og aften alle ugens dage mangler man helt op til 13 tjenere.

- Jeg ved ikke, hvad vi skal gøre. Vi har haft kontakt til jobcentret, og de kan ikke hjælpe os. Vi kunne godt tage udenlandsk arbejdskraft, men jeg vil helst, at vores ansatte kan snakke nogenlunde dansk. Både for vores gæsters skyld og for kommunikationen ude i køkkenet, når det spidser til, forklarer Ole Garde.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Rigeligt med gæster

Han har måttet ringe til en hel del for at afvise bestillinger frem til den 13. juni.

- Dem, jeg har snakket med, har været meget forstående. Men folk er også rigtig kede af det, fortæller restaurantejeren og slår fast, at det på ingen måde skorter med gæster.

- Selvom vi tager op til 50 på en aftenen, kan vi ofte afvise lige så mange. Der er en del af dem, som har sommerhus og flexbolig her i Nysted, som rigtig godt kan lide at komme her. Vi har mange gæster, som måske kommer en gang om ugen. De er bange for, lukningen bliver permanent.

Hvis ikke personalemanglen vender, er Ole Garde og hans kone klar til at smide håndklædet i ringen.

- Vi hygger os jo med det, så det ville jo være kedeligt, siger han og tilføjer:

- Men vi tror og håber på, at vi kan få åbnet igen på den eller anden måde, slutter Ole Garde.

  • Restaurantejer Ole Garde frygter, at han bliver nødt til at lukke restauranten helt. Arkivfoto: Anders Knudsen
  • Ole Garde har drevet spisestedet sammen med husturen Marianne Rambusch siden 2019. Arkivfoto: Flemming Keith Karlsen
Annonce
Nykøbing

Nu kan du få leveret joints hjemme hos dig selv

112

Kraftig røg fra hus: Dyr reddet levende ud

Annonce
Annonce
Nykøbing

Nu kan du få leveret joints hjemme hos dig selv

Gedser

Frustreret over manglende svar: Vi er klar til at gå langt

112

Kvinde fra Rødby knaldet på massageklinik

Lolland-Falster

"Jeg bliver gal over at se, hvor få penge der afsættes"

Erhverv

Det koster at åbne nyt: Millionunderskud i første regnskab

112

Kraftig røg fra hus: Dyr reddet levende ud

112

Grotesk udvikling i sag om kollegie-knivstik

Sport

Styrker målmandsteam med ung keeper fra GOG

Lokal nyt

Sænker lokale elpriser igen: Så meget er de faldet siden energikrisen

Lolland

Kommer med opfordring til konge-besøg på Lolland: - Det er kæmpestort

112

Udsat for vold i tog af kvinde fra Falster

Guldborgsund

Byrådsmedlem skifter til nystiftet liste: - Vi er til for borgerne

Lolland

Lukker projekt: Det kan de fandeme ikke være bekendt

Sport

Lokal skytte på vej til Para-OL i Paris

Politik

Regeringen vil booste iværksætteri med lempet skat og mere kapital

Annonce
Annonce
Lolland

Borgmester til borgermøde: Det er ikke fair

Indland

Regeringen vil kræve beredskabsplaner i over 200 virksomheder

112

To anholdt i Nakskov i sag om næsten et kvart ton kokain: Nu er der nyt

112

Det blev en dyrere tur til Danmark end planlagt

Lolland

Akut fjernvarmearbejde spærrer stor vej

Sport

Aldrig sket før: Over 2.000 løbere krydser fingre

Lolland

Tirsdagens vejr: Masser af regn - indtil videre