Annonce
Guldborgsund

Røgeri skal have nye folk igen

Chris og Mark med et lille udsnit af røgede fisk. Arkivfoto: Claus Hansen
Ejer skal nu i gang med at finde en køber eller andre, der vil forpagte røgeriet.

GEDSER: Kære Kunder. Vi har taget den meget svære beslutning, at vi lukker røgeriet på havnen i Gedser Vi vil i nærmeste fremtid annoncere sidste åbningsdag, men der er nogle praktiske ting, der skal på plads, inden vi kan melde det ud.

Det skrev Gedser Røgeri tirsdag på deres Facebookside. Onsdag lykkedes det Folketidende at få kontakt til Chris og Mark Holm Elsner, der har drevet røgeriet i lidt under halvandet år. De kunne dog kun fortælle, at beslutningen er truffet af personlige årsager, der hverken handler om sygdom eller skilsmisse.  Nærmere kan de ikke komme baggrunden for udmeldingen i øjeblikket.

Overrasket og ærgerlig

En anden, som kunne sige lidt mere er ejeren af Gedser Røgeri, den forhenværende røgmester, Erik Nielsen. Han havde følgende kommentar.

-  Det kom meget bag på mig og jeg er ked af, at de har truffet den beslutning.

Det kom meget bag på mig og jeg er ked af, at de har truffet den beslutning.

Erik Nielsen, ejer af Gedser Røgeri

Erik Nielsen indstillede karrieren på grund af gigt i 2020. Han kan derfor ikke starte op igen.

- Jeg har ikke selv mod på det, men jeg satser på, at andre vil overtage.

Erik Nielsen har endnu ikke gjort noget aktivt for at finde nogen, der kunne overtage stedet, da Chris og Mark skulle offentliggøre beslutningen først.  Han er både interesseret i at sælge og leje eller forpagte stedet til andre.

- Måske kan omtalen få nogen på banen. Alternativt vil jeg kontakte en ejendomsmægler. Jeg vil jo helst bare sælge, lyder det.

Jeg vil jo helst bare sælge.

Erik Nielsen, ejer af Gedser Røgeri
Artiklen fortsætter efter annoncen

Vil blive savnet

Mange af Gedser Røgeris kunder har reageret på nyheden om, at Chris og Mark stopper. For eksempel Hanne Stysiek.

- Hold da op, det er jeg ked af. Det er altid et must for os, når vi er i Gedser, at vi skal forbi jer, så I vil i den grad blive savnet. Både jer som personer, men i den grad også alle de lækkerier, som vi kan købe hos jer.

Hvornår Gedser Røgeri i dens nuværende konstellation har sidste åbningsdag, melder den korte besked fra røgeri-parret ikke noget om. Der står blot, at indtil videre er der åbent torsdag til søndag, som stedet plejer.

Om Gedser Røgeri

Gedser Røgeri er grundlagt i 1972 og fejrer derfor 50-års jubilæum i 2022.

Røgeriet er oprindelig bygget med tre skorstene, en til hver af de tre ovne. Men på Danmarks sydligste beliggende havn er vejret barskt og har blæst den ene skorsten ned.

​Den ene af de to tilbageværende ovne bruges til varmrøgning ,hvor der fyres med bøgebrænde og røges med ellespåner med temperaturer mellem 80 og 100 grader. 

Den anden ovn bruges til halvvarmrøgning med bøgesmuld, hvor temperaturen kommer op mellem 40 og 70 grader.​

I slutningen af halvfjerdserne fik røgeriet installeret en moderne elektrisk røgeovn. Røgen til denne ovn kom fra en røggenerator på størrelse med en kakkelovn. Den fungerer i dag som koldrøgningsovn.

I 2016 overtog Hanne og Erik røgeriet. De byggede blandt andet den store terrasse og havde ambitioner om, at stedet skulle være en attraktion på havnen. 

Til påsken 2021 var det med Mark og Chris Holm Elsner bag disken, røgeriet åbnede. 

  • 04SYD_Gedser Røgeri
    Chris og Mark med et lille udsnit af røgede fisk. Arkivfoto: Claus Hansen
Annonce
Guldborgsund

Vild rekord ved museumsåbning

Guldborgsund

Endelig: Nu starter kæmpe projekt til 30 millioner kroner

Annonce
Annonce
Lokal nyt

Nicolai skal gå 2500 kilometer baglæns - af helt særlig grund

112

14-årig dreng meldt savnet

Sport

NFC vinder efter vanvidsafslutning og sikrer sig top 6

Indland

Rekordmange ikke-vestlige indvandrere er i arbejde

Guldborgsund

Vild rekord ved museumsåbning

Sport

Team Sydhavsøerne tog værdiløs sejr i Aarhus

Dølle

Landskendt komiker optræder på Dølle

Guldborgsund

Endelig: Nu starter kæmpe projekt til 30 millioner kroner

Sport

NFC klar til påskekamp: Højmark står til startplads mod sin tidligere klub

Indland

Skatteminister vil ændre regler efter sag om forkerte boligskatter

Sport

Team Sydhavsøerne kan runde flest indtjente point i 11 sæsoner

Sport

Cheftræner efter slutspilssejr: - Det var en mental svær opgave

112

Bil i brand på motorvejen

Guldborgsund

Konkursramt tøjbutik er forvandlet til helsecafé

Indland

Det Sydfynske Øhav kommer på anerkendt Unesco-liste

Annonce
Annonce
Sport

Triumf i Silkeborg - perfekt slutspilsstart for NFH

112

Politiet med klar opfordring: Aftal det på forhånd

112

Tidligere drabsdømt tilstår drab på medpatient i Skejby

112

Hundredvis blitzet - en kørte 147 km/t

Lolland

Askø-beboere fik besøg fra Christiansborg i færgesag: - Dejligt at nogen gider lytte til os

Sport

Skifteret giver NFC-konkurrents ejer frist til at komme med redningsplan

Lokal nyt

Venstre vil forlænge grænsekontrollem