Ung stjerne-kok efter kæmpe hæder: - Jeg bliver helt forpustet

En Michelin-stjerne og prisen som "Young Chef Award 2024" kan den 29-årige Nicky Arentsen, der stammer fra Nykøbing, skrive på sit CV efter det store Michelin-awardshow i Helsinki mandag aften.

Hæderen falder blot 81 dage, efter han sammen med sin kæreste, Emma Nørbygaard, slog dørene op for Rstaurant Aure på Refshaleøen i København.

- Jeg er totalt overvældet og alle følelser boltrer sig rundt i mig lige nu. Vi er enormt stolte, for det er en vigtig blåstempling af Aure, og jeg bliver helt forpustet af at tænke på, at det er sket så hurtigt. Det overgår simpelthen min vildeste fantasi og jeg kunne ikke have gjort det uden hele holdet bag, siger Nicky Arentsen i en pressemeddelelse.

Overrasket for længst

Parret var til stede i Helsinki, hvor Nicky Arentsen måtte en tur på scenen for at modtage hæderen.

De var noget forbavsede, da en invitation til den finske hovedstad landede i postkassen.

Læs også: Vild hæder: Lokal restauratør får Michelin-stjerne

- Til at starte med blev vi overraskede over at blive inviteret til ceremonien i Helsinki så kort tid efter vores åbning, og vi var i tvivl om, hvad det mon betød. Vi har satset alt, hvad vi ejer for at åbne vores eget sted, så anerkendelsen af Aure og Nickys evner en drøm, der går i opfyldelse i raketfart. Nu glæder vi os bare til at komme hjem og vise endnu flere, hvad Aure står for, siger Emma Nørbygaard, som er general manager og medejer af restauranten.

Så blev der uddelt Michelin-stjerner: Her er de bedste madoplevelser tættest på Randers