Annonce
Indland

FAKTA: Hvad er VTEC-bakterien i kebab for en størrelse

E-coli-bakterie VTEC er angiveligt skyld i, at syv personer er blevet syge i både København og Aarhus.

Den alvorlige e-coli-bakterie VTEC 0157 har angiveligt smittet fire personer, der har spist på kebabrestauranter i København og Aarhus, og tre andre personer er muligvis også blevet smittet.

Der er mange forskellige former for e-coli-bakterier, og langt de fleste er helt uskadelige. Andre danner dog giftstof (toksin), og det kan ende med at give alvorlig sygdom i form af blodig diarré og i værste tilfælde nyresvigt.

Bakterien kaldes populært "burgerbakterien".

* Hvor findes VTEC og i hvilke fødevarer?

- VTEC-bakterier findes naturligt i tarmen på eksempelvis kvæg, får og geder, og de kan overføres til kød under slagtning, hvis kødet kommer i kontakt med dyrenes gødning. Også frugt og grøntsager kan blive forurenet med VTEC.

* Hvorfor er VTEC et problem i fødevarer?

- Hvis oksekød ikke steges igennem, er det den vigtigste årsag til VTEC-infektion - derfra også navnet "burgerbakterien". Også rå mælk eller mælk, der ikke er ordentligt pasteuriseret, er i risikozonen.

* Hvor mange bliver syge af VTEC fra fødevarer?

- De senere år er det registreret 150-180 sygdomstilfælde af VTEC om året. Tallet var dog højere i 2011, hvor der var et sygdomsudbrud i både Danmark og Tyskland. Her var smittekilden sandsynligvis bønnespirer importeret fra Egypten.

* Hvad er symptomerne?

- Symptomerne er primært akut maveinfektion med diarré, svære mavesmerter og opkast. En tredjedel får blodig diarré, og normalt får man ingen eller kun let feber. Den mest alvorlige infektion kan give nyresvigt. Sygdommen går for det meste over i løbet af 5-10 dage.

Kilder: Fødevarestyrelsen

Annonce
112

31-årig mand stikker læge på psykiatrisk afdeling med en kniv

Indland

Borgere får sendt nye beredskabsråd som digital post

Annonce
Annonce
Sport

Mads Pedersen på podiet i Nysted

112

Mand afgået ved døden efter alvorlig ulykke

Sport

Skuffende EM-start: Danmark smider føring

Guldborgsund

En af de helt tunge attraktioner kommer til Gedser

112

Mænd kørte væk fra brand: - Klart vores mistanke, at den er påsat

Rødby

Mest omfattende ændring i 60 år: Slut med lange køer

Guldborgsund

Claus Meyer lykkelig: Slår dørene op i "sin elskede by"

112

Alvorligt færdselsuheld spærrede landevej

Sport

Sådan! Lollandsk OL-håb vinder EM-guld

112

31-årig mand stikker læge på psykiatrisk afdeling med en kniv

Lolland

Kæmper for at få uddannelser til Nakskov

112

Uheld på Sydmotorvejen: Person kørt på sygehuset

Guldborgsund

Danmarks dyreste lokum? Lokal toiletbygning vurderet til flere millioner

Fejø

Klimaaktivisterne tøver ikke længere: Vigtige retningslinjer

Indland

Borgere får sendt nye beredskabsråd som digital post

Annonce
Annonce
Guldborgsund

Formand går af: "Det sandede til i selvfedme og uforsonlighed"

Sport

Øv! Lokalt OL-håb misser EM-guld

Lokal nyt

Forsvarsminister: Danskerne skal kunne klare sig selv i tre dage i krisesituation

Sport

Vil spolere oprykningsfesten i Esbjerg

Sport

NFC smidt på sommerferie med våd klud i ansigtet

Lolland

Stor cykelfest i byen: Lukker flere veje lørdag

Vejret

Åh nej: Masser af regn på vej - frygter skybrud på Sydhavsøerne