Annonce
Indland

Kiloene rasler af med nordisk mad på gaflen

Maden fra det nordiske køkken er sundere end det, som mange danskere spiser i hverdagen, viser undersøgelse.

Skift appelsiner, bananer, pasta og ris ud med rodfrugter, æbler, fisk og kronvildt.

Så har du ny nordisk hverdagsmad i stedet for gennemsnitlig dansk mad, og hvis du gør det konsekvent, sidder bukserne løsere efter et par måneder.

Det er den foreløbige konklusion på et forskningsprojekt på KU Life; det biovidenskabelige fakultet på Københavns Universitet.

Her har man givet en række forsøgspersoner fødevarer til enten et almindeligt dansk måltid eller til det såkaldte "nye nordiske køkken", som den verdenskendte restaurant Noma i København blandt andet har slået sig op på.

Efter 12 uger viste det sig, at de, der spiste nordisk mad, i gennemsnit tabte sig 3,1 kilo, mens de, der spiste gennemsnitlig dansk mad, i snit smed 1,6 kilo.

Det skriver netmagasinet foodculture.dk, som erhvervsorganisationen Landbrug & Fødevarer står bag.

Lektor og leder af projektet, Thomas Meinert Larsen, er ikke overrasket over undersøgelsens hidtidige resultater.

- Der er flere grøntsager og mindre sukker og fedt i den nordiske mad, så vi havde i forvejen en forventning om, at det var sundere at spise sådan.

- Men deltagerne har ikke talt kalorier, så alle har nok tabt sig, fordi de har været mere bevidste om, hvad de puttede i munden, siger han.

Hanne Lise Madsen på 64 var forsøgsperson, og det er hun glad for, lyder det.

Hendes kondital er steget, kiloene raslet af, og hun har ændret nogle dårlige vaner.

- Før fik vi for meget kød, god ost og rødvin. Det gør vi ikke længere, og stedet har vi fået ny, sund inspiration til madlavningen, fortæller hun til foodculture.dk.

De endelige resultater af projektet ligger klar i foråret 2012.

/ritzau/

Annonce
Indland

Aftaler med naboen er med til at forhindre indbrud i ferien

Indland

Hver fjerde borger har mad og vand til tre døgn i hjemmet

Annonce
Annonce
Guldborgsund

Var engang landets største: Nu åbner de i gammel grisestald

Sport

Stort problem løst - NFH henter målvogter i Champions League-klub

Indland

Aftaler med naboen er med til at forhindre indbrud i ferien

Politik

Messerschmidt trækker DF ud af klimalov efter aftale om CO2-afgift

Lolland

Kø udenfor: 890 gæster indenfor på tre timer

Sport

Danmark slider sig videre ved EM med nervøs nulløsning

Samfund

Har ikke gjort deres arbejde: - Jeg er meget bekymret for fremtiden

Nakskov

Spektakulært syn: Kan ses og høres på lang afstand

Lokal nyt

Danmarks grønneste strøm trækker investeringer til Lolland-Falster

Udland

Flere dræbte under voldsom demonstration i Kenya

Trafik

Flere problemer i travl tunnel: Men en enkelt opmuntring på vej

Lolland

Godt nyt om Knuthenborgs forsvundne dino

Lægehus lukker

"Katastrofe" og "fuldkommen vanvittigt:" Conny ked af chokerende lukning

Sport

NFC henter ungt talent hjem fra Vejle

112

13-årigt offer i Korsør-sagen vil overvære domsafsigelsen

Annonce
Annonce
Lægehus lukker

Lægehus lukker: 7.500 patienter skal have ny læge

Sport

Jens fra Nykøbing er ny superligatræner: Bliver chef for kæmpe stab

112

Politiet efterlyser: Har du set Bent?

Vejret

Nu lægger sommervarmen sig over Sydhavsøerne: Så varmt bliver det

Guldborgsund

Lukningstruet zoo er reddet

Sport

Rolf Sørensen melder fra til Touren med hjerteproblemer

Politik

Minister efter ny aftale: Så meget stiger prisen på oksekød