Annonce
Indland

Køkkenmedarbejdere serverer Roskildesyge

Syge køkkenmedarbejdere, der møder for tidligt efter en omgang roskildesyge, smitter restaurantgæster.

Selv om du er blevet rask efter nogle sygedage med opkast og diarré, kan du stadig smitte andre.

- I opklaringen af de seneste års mange udbrud har vi mødt køkkenmedarbejdere, som ligefrem var stolte over, at de kunne gå på arbejde med kvalme og maveonde, fortæller Fødevarestyrelsens udbrudskoordinator, Morten Lisby, og fortsætter:

- I andre tilfælde har køkkenet på grund af travlhed valgt at gå på kompromis med fødevaresikkerheden og ladet syge køkkenmedarbejdere arbejde alligevel.

Køkkenmedarbejdere, som møder for tidligt på arbejde efter en omgang roskildesyge, er hvert år den hyppigste årsag til, at gæster i kantiner og på restauranter bliver smittet gennem mad og får både diarré, opkast og mavekramper.

De seneste tre år er både antal af udbrud og antal gæster med roskildesyge steget. Derfor gennemfører Fødevarestyrelsen de kommende måneder en omfattende kontrol og en informationskampagne i caféer, kantiner, restauranter og smørrebrødsbutikker.

Kampagnen fokuserer blandt andet på smittekilder og personlig hygiejne, men hverken håndsprit eller plastikhandsker er effektive nok til at stoppe roskildesyge.

- Budskabet er helt klart, at man skal blive hjemme, når man er syg med opkastninger og diarré, og i mindst to døgn efter man føler sig rask. For her smitter man stadig, fortæller Morten Lisby.

Han peger derudover på, at man selvfølgelig altid skal sørge for en høj håndhygiejne og hyppigt vaske hænder med lunkent vand og sæbe.

Sidste år registrerede Fødevarestyrelsen 18 sygdomsudbrud med mere end 600 syge gæster.

I alle tilfælde var årsagen, at køkkenmedarbejderne enten selv havde været syge, var mødt for tidligt på arbejde igen, eller havde novovirus (roskildesyge) på hænderne efter at have passet deres syge børn.

/ritzau/

Annonce
Indland

Hver fjerde borger har mad og vand til tre døgn i hjemmet

Indland

SSI registrerer årets første TBE-tilfælde i Danmark

Annonce
Annonce
Sport

Stort problem løst - NFH henter målvogter i Champions League-klub

Lolland

Kø udenfor: 890 gæster indenfor på tre timer

Sport

Danmark slider sig videre ved EM med nervøs nulløsning

Udland

Flere dræbte under voldsom demonstration i Kenya

Samfund

Har ikke gjort deres arbejde: - Jeg er meget bekymret for fremtiden

Nakskov

Spektakulært syn: Kan ses og høres på lang afstand

Lægehus lukker

"Katastrofe" og "fuldkommen vanvittigt:" Conny ked af chokerende lukning

Lokal nyt

Danmarks grønneste strøm trækker investeringer til Lolland-Falster

Trafik

Flere problemer i travl tunnel: Men en enkelt opmuntring på vej

112

13-årigt offer i Korsør-sagen vil overvære domsafsigelsen

Lolland

Godt nyt om Knuthenborgs forsvundne dino

Sport

NFC henter ungt talent hjem fra Vejle

Lægehus lukker

Lægehus lukker: 7.500 patienter skal have ny læge

Sport

Jens fra Nykøbing er ny superligatræner: Bliver chef for kæmpe stab

112

Politiet efterlyser: Har du set Bent?

Annonce
Annonce
Guldborgsund

Lukningstruet zoo er reddet

Vejret

Nu lægger sommervarmen sig over Sydhavsøerne: Så varmt bliver det

Sport

Rolf Sørensen melder fra til Touren med hjerteproblemer

Politik

Få overblikket: Her er hovedpunkterne i den grønne trepartsaftale

112

108 taget i fartkontroller - 18 får et klip

Politik

Minister efter ny aftale: Så meget stiger prisen på oksekød

Sport

Spanien hjælper Danmark før Serbien-brag: Sådan går vi videre ved EM