Annonce
Indland

Køkkenmedarbejdere serverer Roskildesyge

Syge køkkenmedarbejdere, der møder for tidligt efter en omgang roskildesyge, smitter restaurantgæster.

Selv om du er blevet rask efter nogle sygedage med opkast og diarré, kan du stadig smitte andre.

- I opklaringen af de seneste års mange udbrud har vi mødt køkkenmedarbejdere, som ligefrem var stolte over, at de kunne gå på arbejde med kvalme og maveonde, fortæller Fødevarestyrelsens udbrudskoordinator, Morten Lisby, og fortsætter:

- I andre tilfælde har køkkenet på grund af travlhed valgt at gå på kompromis med fødevaresikkerheden og ladet syge køkkenmedarbejdere arbejde alligevel.

Køkkenmedarbejdere, som møder for tidligt på arbejde efter en omgang roskildesyge, er hvert år den hyppigste årsag til, at gæster i kantiner og på restauranter bliver smittet gennem mad og får både diarré, opkast og mavekramper.

De seneste tre år er både antal af udbrud og antal gæster med roskildesyge steget. Derfor gennemfører Fødevarestyrelsen de kommende måneder en omfattende kontrol og en informationskampagne i caféer, kantiner, restauranter og smørrebrødsbutikker.

Kampagnen fokuserer blandt andet på smittekilder og personlig hygiejne, men hverken håndsprit eller plastikhandsker er effektive nok til at stoppe roskildesyge.

- Budskabet er helt klart, at man skal blive hjemme, når man er syg med opkastninger og diarré, og i mindst to døgn efter man føler sig rask. For her smitter man stadig, fortæller Morten Lisby.

Han peger derudover på, at man selvfølgelig altid skal sørge for en høj håndhygiejne og hyppigt vaske hænder med lunkent vand og sæbe.

Sidste år registrerede Fødevarestyrelsen 18 sygdomsudbrud med mere end 600 syge gæster.

I alle tilfælde var årsagen, at køkkenmedarbejderne enten selv havde været syge, var mødt for tidligt på arbejde igen, eller havde novovirus (roskildesyge) på hænderne efter at have passet deres syge børn.

/ritzau/

Annonce
112

31-årig mand stikker læge på psykiatrisk afdeling med en kniv

Indland

Borgere får sendt nye beredskabsråd som digital post

Annonce
Annonce
Sport

Mads Pedersen på podiet i Nysted

112

Mand afgået ved døden efter alvorlig ulykke

Rødby

Mest omfattende ændring i 60 år: Slut med lange køer

Guldborgsund

En af de helt tunge attraktioner kommer til Gedser

112

Mænd kørte væk fra brand: - Klart vores mistanke, at den er påsat

112

Alvorligt færdselsuheld spærrede landevej

Guldborgsund

Claus Meyer lykkelig: Slår dørene op i "sin elskede by"

Sport

Sådan! Lollandsk OL-håb vinder EM-guld

Lolland

Kæmper for at få uddannelser til Nakskov

112

31-årig mand stikker læge på psykiatrisk afdeling med en kniv

112

Uheld på Sydmotorvejen: Person kørt på sygehuset

Fejø

Klimaaktivisterne tøver ikke længere: Vigtige retningslinjer

Guldborgsund

Danmarks dyreste lokum? Lokal toiletbygning vurderet til flere millioner

Sport

Øv! Lokalt OL-håb misser EM-guld

Indland

Borgere får sendt nye beredskabsråd som digital post

Annonce
Annonce
Guldborgsund

Formand går af: "Det sandede til i selvfedme og uforsonlighed"

Sport

Vil spolere oprykningsfesten i Esbjerg

Lokal nyt

Forsvarsminister: Danskerne skal kunne klare sig selv i tre dage i krisesituation

Lolland

Stor cykelfest i byen: Lukker flere veje lørdag

Sport

NFC smidt på sommerferie med våd klud i ansigtet

Sport

Tyskland med storsejr i EM-åbning

Vejret

Åh nej: Masser af regn på vej - frygter skybrud på Sydhavsøerne