Annonce
Indland

Lagkagehuset får kritik for ringe hygiejne

Fødevarekontrollen kritiserer Lagkagehuset for dårlig hygiejne. Det har vi fortjent, indrømmer direktøren.

Lagkagehusets brødfabrik, der producerer til kædens butikker, trængte alvorligt til en forårsrengøring, da fødevarekontrollen for nylig dukkede op.

Bagermesteren fik hård kritik for overtrædelse af helt basale hygiejneregler, og bødehæftet kom også i brug.

- Faktum er, at der ikke har været rent og ryddeligt, og det må vi tage øretæverne for, siger Kristian Scheef Madsen, der er administrerende direktør for Lagkagehuset, til Avisen.dk.

Ifølge myndighederne var kritikpunkterne blandt andet, at gulvene i bageriet og på lageret var beskidte, og der flød med gammel dej og snavs i kølerummet.

Den såkaldte egenkontrol, som skal sikre, at Lagkagehusets brød er sikkert at spise, virkede ikke, og lokalerne var alt for små og overfyldte.

Kristian Scheef Madsen erklærer sig enig i fødevarekontrollens kritik.

- Den stedlige ledelse har ikke været opgaven voksen. Vi ønsker ikke at komme med undskyldninger, for der skal være orden i tingene, og det var der ikke, siger han.

Han forsikrer, at man gør alt for at løse problemerne, og at fødevaresikkerheden på intet tidspunkt har været i fare.

Det er ikke første gang, Fødevarekontrollen langer ud efter Lagkagehusets engrosbageri.

I november i fjor opdagede Fødevarekontrollen, at der var bananfluer på lageret.

Og Lagkagehusets butikker i Frederiksberggade og Frederiksborggade i København har for nylig fået kritik for at være beskidte.

/ritzau/

Annonce
Indland

SSI registrerer årets første TBE-tilfælde i Danmark

Indland

Har du bemærket det? Takeaway-måltider er vokset i størrelse

Annonce
Annonce
Lolland

Rammer Lollands udsatte børn: Formand sigtet for underslæb

Lolland

De må undvære den: Stormfloden slugte badebroen

Sport

Uden at spille - Frem Sakskøbing rykker ned i LF-serien

Sakskøbing

Brand i lejlighed: Store brand og røgskader

Lolland

Genåbner med nyt koncept: Ambitionerne er tårnhøje

Sport

NFC henter forstærkning: Han er lillebror til Brøndby-stjerne

Lokal nyt

Barneliget på Fejø: Nu oprulles hele sagen

Indland

"Det er beskæmmende": Kun 170 betjente er blevet ansat

Udland

Teenagere anholdt for at planlægge angreb mod jødiske mål

Guldborgsund

Lastbil påkørte autoværn

Sport

Ny NFC-spiller flytter til Gedser

Lolland

Sikke et arbejde: Skaber luftfoto af lollandsk institution med 94.000 perler

Lolland

Danmarks-sensation: Jens finder helt unik snylter på Lolland

Lokal nyt

Se billederne: Fodboldfest i Nykøbing og Nakskov

Erhverv

PostNords brevfolk genoptager arbejdet efter kortvarig strid

Annonce
Annonce
Guldborgsund

Søren har reddet ikoniske ure: Nu genskaber han byens klokkespil

Guldborgsund

De livreddende øjne vender tilbage til stranden

Indland

SSI registrerer årets første TBE-tilfælde i Danmark

Vejret

DMI lover tør sankthansaften med gode solchancer

Lolland

Nu er den tiende indviet: Det skal han hedde

112

Slagteriansat er sigtet for at dræbe kollega på arbejdspladsen

Guldborgsund

Tilfreds citychef: - Vi har skabt en tradition