Annonce
Indland

Lagkagehuset får kritik for ringe hygiejne

Fødevarekontrollen kritiserer Lagkagehuset for dårlig hygiejne. Det har vi fortjent, indrømmer direktøren.

Lagkagehusets brødfabrik, der producerer til kædens butikker, trængte alvorligt til en forårsrengøring, da fødevarekontrollen for nylig dukkede op.

Bagermesteren fik hård kritik for overtrædelse af helt basale hygiejneregler, og bødehæftet kom også i brug.

- Faktum er, at der ikke har været rent og ryddeligt, og det må vi tage øretæverne for, siger Kristian Scheef Madsen, der er administrerende direktør for Lagkagehuset, til Avisen.dk.

Ifølge myndighederne var kritikpunkterne blandt andet, at gulvene i bageriet og på lageret var beskidte, og der flød med gammel dej og snavs i kølerummet.

Den såkaldte egenkontrol, som skal sikre, at Lagkagehusets brød er sikkert at spise, virkede ikke, og lokalerne var alt for små og overfyldte.

Kristian Scheef Madsen erklærer sig enig i fødevarekontrollens kritik.

- Den stedlige ledelse har ikke været opgaven voksen. Vi ønsker ikke at komme med undskyldninger, for der skal være orden i tingene, og det var der ikke, siger han.

Han forsikrer, at man gør alt for at løse problemerne, og at fødevaresikkerheden på intet tidspunkt har været i fare.

Det er ikke første gang, Fødevarekontrollen langer ud efter Lagkagehusets engrosbageri.

I november i fjor opdagede Fødevarekontrollen, at der var bananfluer på lageret.

Og Lagkagehusets butikker i Frederiksberggade og Frederiksborggade i København har for nylig fået kritik for at være beskidte.

/ritzau/

Annonce
Indland

Borgere får sendt nye beredskabsråd som digital post

112

Bedste ven til 33-årig tiltalt kendte 13-årig pige, der blev bortført

Annonce
Annonce
Guldborgsund

Formand går af: "Det sandede til i selvfedme og uforsonlighed"

Sport

NFC smidt på sommerferie med våd klud i ansigtet

112

Uheld på Sydmotorvejen: Person kørt på sygehuset

Indland

Borgere får sendt nye beredskabsråd som digital post

Guldborgsund

Kæmpe fest på Torvet blev et tilløbsstykke: Se alle billederne

Fejø

Klimaaktivisterne tøver ikke længere: Vigtige retningslinjer

112

Fandt benzindunk: Natlig brand er formentlig påsat

Sport

Øv! Lokalt OL-håb misser EM-guld

Sport

Vil spolere oprykningsfesten i Esbjerg

Lokal nyt

Forsvarsminister: Danskerne skal kunne klare sig selv i tre dage i krisesituation

Lolland

Stor cykelfest i byen: Lukker flere veje lørdag

Vejret

Åh nej: Masser af regn på vej - frygter skybrud på Sydhavsøerne

Lokal nyt

Verdensstjerne kommer til Lolland

Sport

Tyskland med storsejr i EM-åbning

Indland

Tiltalt for Meng-drab skrev brutale noveller om bortførsler

Annonce
Annonce
Lokal nyt

Undrer sig: Beslutning truffet på dårligt belyst grundlag

Nykøbing

Påvirket mand kørte cyklist ned: Politiet søger vidner

Guldborgsund

"Han var nødt til at tage hjem fra arbejde, fordi han blev så rørt"

112

Brand i ovn hev brandmændene ud af sengen

Lolland-Falster

Økonomisk håndsrækning: Millioner på vej til Lolland og Guldborgsund

Lokal nyt

Langt fremme på landsplan: Så ofte flyver lægehelikopteren til Sydhavsøerne

Vejret

Våd weekend på vej - lørdag kan give store mængder regn