Flere McD-ansatte fortæller om "tikkende bombe": - Samtlige medarbejdere har ondt i maven

Fredag aften blev dråben, der fik det massive McDonald's-bæger til at flyde over.

Et stort pres i restauranten resulterede i, at man valgte at lukke klokken 22.30 og sende sultne gæster tomhændede hjem.

Folketidende har talt med flere tidligere og nuværende medarbejdere. De er ikke overraskede over det kollaps, der skete fredag. Tværtimod er der overraskede over, det ikke er sket tidligere.

De ønsker alle at være anonyme. Folketidende kender deres identitet.

Konstant underbemandet

Avisen har blandt andet talt med en mand, der indtil for ganske nylig var en såkaldt skiftleder hos spisestedet i Nykøbing. Det endte med, hvad han kalder "en gensidig opsigelse", efter han havde arbejdet i restauranten i alt syv år ad to omgange.

Han forklarer, at arbejdsforholdene har været dårlige i flere år. Siden januar har restauranten ikke haft en restaurantchef, og det er især siden da, at tingene er gået helt galt. Udover ham har mindst fire andre sagt op inden for de seneste uger.

Han fortæller om en lang række problemer. Men det altoverskyggende problem er, ifølge ham, urealistiske krav til besparelser - og dermed en konstant underbemanding.

- Det show, han har gang i lige nu, er kun besparelser. Det skal gøres så billigt som muligt – koste hvad det vil. Det er simpelthen det her med, vi skal spare så mange penge som muligt. Derfor er vi konstant underbemandede - især i aftentimerne, hvor folk også skal have aftentillæg. Men det er jo oftest der, vi har allermest travlt, fortæller han.

- Hvis vi har tjent for lidt i en bestemt time, bliver vi bedt om at sende en medarbejder hjem - for så derefter at få åndssvagt travlt. Der er ikke tid til at lære nye ordentligt op, og det er mange gange, jeg ikke har holdt pause dernede eller endda være nødt til at bede andre om at lade være, fordi vi ikke kan få det til at løbe rundt.

Den nu forhenværende skiftleder fortæller, at der ansættes mange under 18 år, fordi de er billigere arbejdskraft.

- Det er unge mennesker. Det er ikke i orden, de skal starte deres arbejdsliv på den her måde. Der er rigtig mange, der græder dernede og går kede af det hjem, siger han.

- Det har været en tikkende bombe længe, lyder det.

Alle har ondt i maven

Folketidende taler også med en kvinde, der stadig er ansat og har arbejdet der flere år.

Hun bekræfter alt det, den mandlige skiftleder fortæller om forholdene.

- Samtlige medarbejdere har ondt i maven, inden vi møder på arbejde, fordi vi ikke er bemandet godt nok. Bemandingen er 100 procent problemet, siger hun.

Hun overvejer at sige op. Det, der holder hende tilbage, er sammenholdet mellem de ansatte.

- Selvom det er lort, når vi er underbemandede, elsker jeg jo kollegerne. Hvis vi var nok medarbejdere på, var det jo fint. Vi elsker alle sammen at arbejde et sted, hvor der er travlt - men det er ikke fedt, når vi ikke er nok.

En anden kvinde, der arbejdede på McDonald's i fem år indtil for et år siden, fortæller, at hun er blevet svinet til, når restauranten ikke har kunnet følge med utålmodige kunders forventninger.

- Jeg er blevet kaldt de værste ting af gæster, fordi der ikke har været nok medarbejdere på. Man bliver kørt psykisk ned derovre – der bliver ikke passet på medarbejderne. Der mangler ansvar, og der er ikke nogen, der tager ansvar, siger hun.

Folketidende har forsøgt at få fat i Brian Beierholm, der er franchisetager og dermed ejer af McDonald's i Nykøbing, uden held. Han har tidligere lørdag i en mail forklaret til Folketidende, at episoden fredag aften, hvor restauranten lukkede, primært skyldtes sygemeldinger på dagen. Og at han ikke vil gå ind i "konkrete personalesager".

McD: Det bliver forhåbentlig første og sidste gang