Gal igen: Populær slagter meldt til politiet

Maglebrænde Slagterforretning i Stubbekøbing har igen fået sur smiley og er blevet anmeldt til politiet for uhygiejniske forhold.

Dette sker efter en kontrolrapport den 21. august 2023, der afslørede alvorlige hygiejniske problemer i virksomheden, herunder massiv ophobning af is og vanddråber i fryserummet, kontamineret leverpostej og mangel på sporbarhedsdokumentation for en række produkter.

Kontamineret leverpostej

Kontrolrapporten viste, at i fryserummet i produktionslokalet fremstod blæser, loft og hjørne med massiv ophobning af is, samt at loftet var helt dækket af drypperler med glinsende vanddråber.

Desuden blev leverpostej opbevaret utildækket på rullevogne, hvor der stod papkasser og emballeret fødevarer direkte ovenpå.

Leverpostejen fremstod kontamineret med isflager fra blæseren og frossen kondensvand.

To hele grise blev også opbevaret utildækket i fryserummet, liggende direkte ovenpå andre tildækkede fødevarer, og var belagt med frossen kondensvand, som var dryppet ned fra blæseren og loftet.

Desuden lå haler utildækket på en hylde lige ud fra blæseren i fryserummet, og fremstod med is fra blæseren.

Virksomheden gik straks i gang med at smide ud og tømme fryserummet. Virksomheden bemærkede,

- Det kan vi godt se, vi går i gang med at smide det ud med det samme, udtaler de ifølge rapporten.

Mangel på dokumentation for halvt ton okse

Kontrollen afslørede også, at virksomheden ikke kunne fremvise sporbarhedsdokumentation for en række produkter, herunder 6 stk. røget medister, ca. 500 kg. hakket okse- og grisekød, ca. 250 kg. fersk medister, 6 stk. grisehoveder og ca. 60 kg. ben og pølser.

Virksomheden gik straks i gang med at smide disse produkter ud.

Tidligere anmeldelser

Dette er ikke første gang, Maglebrænde Slagterforretning har fået sur smiley.

Tidligere er de blevet lukket ned for fire måneder siden, men kom stærkt igen med en glad smiley og en genåbning.

Nu er den dog gal igen.

- Vi har haft det problem med sporing og så lidt i fryseren. Mere har jeg ikke lyst til at udtale, siger slagtermester Klaus Ove Pedersen, der ejer slagteren.

Virksomheden har ikke ønsket at kommentere sagen yderligere.

Indskærpelsen medfører to gebyrbelagte opfølgende kontroller, hvor slagteren vil få mulighed for at genoprette en glad smiley.