Køkkenchef fritstillet efter indvielse af storkøkken

Et stort nyt fælleskøkken i Sakskøbing, som fra 1. januar skal levere mad til blandt andet sygehuset i Nykøbing, ældre i eget hjem og ældrecentre i både Lolland og Guldborgsundkommuner starter produktionen uden en køkkenchef.

Køkkenet blev mandag indviet med pompt og pragt og derefter blev køkkenchefen fritstillet.Det viste sig, at der ikke var styr på den del af madproduktionen som skulle leveres til sygehuset.

- Bestyrelsen har ganske enkelt ikke længere tillid til køkkenchefen, siger formand for bestyrelsen Bent Jørgensen. Vi er chokerede over, at vi først i weekenden er blevet orienteret om helt grundlæggende og uløste problemer i Fælleskøkkenets drift, og vi er enige om, at der er behov for en ny ledelse til at bringe køkkenet tilbage på sporet.

Det har hele tiden været planlagt, at Fælleskøkkenet skulle være klar til at levere mad til både kommuner og sygehuse fra 1. januar 2014. De 80procent af produktionen, der skal gå til Lolland og Guldborgsund kommuner, er der helt styr på. Efter nytår bliver de første måltider leveret til både plejecentre og ældre i eget hjem.

- Fælleskøkkenet er derimod ikke klar til at levere mad til sygehuset. Der er særlige krav til patientforplejning, og opgaven med at kombinere kommunal kostproduktion med fremstilling af patientmad er ikke blevet løst. Det er uklart, hvornår køkkenet kan begynde at levere, men der bliver tale om adskillige måneders forsinkelse. Indtil videre vil regionskøkkenerne i Slagelse og Holbæk stå for sygehusmaden, skriver bestyrelsen bag fælleskøkkenet i en pressemeddelelse sent mandag aften

Foreløbig varetages ledelsen af Fælleskøkkenets souschef. Stillingen som køkkenchef bliver genopslået hurtigst muligt.

- Jeg tør ikke give et bud på, hvornår vi er klar med mad til sygehusene, siger formand Bent Jørgensen.
- Regionskøkkenerne i Holbæk og Slagelse kan heldigvis levere mad indtil Fælleskøkkenet er parat, men det er dybt utilfredsstillende, at vi ikke kan leve op til vores forpligtelser fra første færd. Fælleskøkkenet er blevet til som et samarbejde mellem to kommuner og Region Sjælland, og vi skal selvfølgelig kunne leve op til vores forpligtelser over for alle parter, slutter Bent Jørgensen.