Bageren er tilbage i byen

- Det hele bliver samlet på hotellet. Både bager, café og gårdbutik.

Sådan lyder det fra den stadig forholdsvis ny- og gentiltrådte direktør ved Hotel Saxkjøbing Annette Navne, der kan melde om en hel tretrinsraket, som bliver præsenteret på hotellet lørdag den 15. juni klokken 10.

To nye bagere

Her bliver det til en åbning af både et bageri, en hotelcafé og gårdbutik. I forhold til det førstnævnte bliver det med to nye bagere, som nu er ansat til at prøve kræfter med kanelsnurre og surdejsbrød i Sakskøbing.

- Den ene af vores to nye bagere bliver ansat som en helårsbager, mens den anden mere skal ses som en ekstra midlertidig bager lidt som i det pop up-bageri, vi tidligere så i Torvegade, fortæller Anette Navne.

Det tidligere Bageri Saxkjøbing havde sidste sommer første åbningsdag i Torvegade, hvor Sakskøbing Madhus holder til. Her var det kæresteparret Mads Meng på 26 år og Riike Johannsen på 25, der kastede sig ud i et nyt bageri-eventyr efter et tidligere forsøg med et pop-up bageri samme sted et par år tidligere.

Læs også: Velkendt navn gør comeback som hoteldirektør på Lolland

Nu gælder det så et bageri, der får produktionslokale i kælderetagen under Hotel Saxkjøbing.

En platform

- Vi samler både bageriets produkter, caféen og de forskellige produkter, som vi lægger ind i gårdbutikken. Man kan se hotellet som en slags platform for lokalt producerede produkter, og vi håber på både at kunne tilbyde friske jordbær, vilde blomsterbuketter og andre forskellige lokale specialiteter, fortæller Anette Navne.

Hoteldirektøren kan også tilføje, at der bliver et lille ishus på hotellet, som i det hele taget forsøger at åbne lidt mere i "øjenhøjde" med torvegæsterne.

Mere end overnatning

- Vi forsøger at signalere, at hotellet er meget mere end et sted, hvor folk måske tænker, at man skal overnatte. Alle kan komme ind og få en kage og en kop kaffe, og nu forsøger vi med café, bager og gårdbutik at åbne hotellet mere op - også i gadeplan kan man sige - så der er forskelligt at komme ind og kigge nærmere på, tilføjer Anette Navne.

Åbningen af de nye faciliteter er som sagt sat til lørdag den 15. juni klokken 10. Men allerede fredagen før er der mulighed for et lille snig-kig og her smage nærmere på forskellige produkter.