Nu igen: Sur smiley og bøderegn til lokalt botilbud

Sidste gang manglede botilbuddet Flintebjerg Nord & Syd i Holeby at sætte en håndvask op, der var indkøbt og leveret.

Håndvasken er nu sat op, og Fødevarestyrelsen er tilfreds med det. Men botilbuddet Flintebjerg Nord & Syd har ikke fulgt op på den anden indskærpelse, som stedet fik 27. januar.

"Virksomheden har fået anmærkninger for overtrædelser af fødevarelovgivningen på minimum tre ud af de seneste fire kontrolbesøg", står der i Fødevarestyrelsens kontrolrapport, der fortsætter:

"Det giver Fødevarestyrelsen mulighed for at tage skærpede sanktioner i brug under visse forudsætninger."

Bøden og endnu en sur smiley kommer på grund af manglende kontrol af fødevarer. Det betyder, at man i køkkenet ikke har registreret temperaturen på fødevarer, der står i køleskabet. Hvis køkkener ikke har styr på, at nedkøling af fødevarer sker, som bestemt i loven, falder hammeren.

Tusinder af kroner

"Virksomheden følger ikke egen fastsatte frekvens for dokumentation af varemodtagelse, opbevaringstemperaturer, opvarmning og nedkøling", skriver kontrollørerne.

"Virksomheden har ikke dokumenteret nedkøling siden sidste kontrolbesøg."

Bøden lyder på 10.000 kroner. Det betyder, at indenfor halvanden måned har Flintebjerg Nord & Syd modtaget bøder for samlet 15.000 kroner, samtidig med, at botilbuddet for demente og ældre skal betale for gebyrbelagte ekstra-kontroller.

Botilbuddets reaktion på dagen er følgende:

"Jeg giver informationen videre og hænger papirer op, vi kan notere på."

Det har ikke været muligt at få en kommentar fra bostedet indenfor den givne journalistiske tidshorisont. Lederen af botilbuddet har tilkendegivet, at hun ønsker at besvare Folketidendes spørgsmål.