I dag kan du let og hurtigt finde et utroligt bredt udvalg af forretter opskrifter (sponseret link), blot ved at søge efter det på nettet. Dette er blandt andet også med til at gøre det meget lettere at tænke ud af boksen, og lave noget nyt og anderledes, end de gængse forretter du efterhånden har lavet et hav af gange, til dine gæster. Her er der naturligvis tale om de gode gamle, danske klassikere såsom tunmousse, rejecocktail, tarteletter og mange af de andre gode, vi kender. Vi har med garanti alle fået disse retter serveret for os, eller også har vi selv serveret dem til vores gæster, men efterhånden trænger vi måske også til at udvide vores repertoire og vække vores smagsløg lidt. Dette er blandt andet blevet muligt med det store udvalg af kogebøger med retter fra hele verden eller, som nævnt, blot ved en søgning på diverse forretter opskrifter på nettet. Mange steder, både i kogebøger og på nettet, ser vi også de gode gamle opskrifter, her er forskellen blot, at de har fået en tiltrængt og gevaldig overhaling. For at give dine gæster en anderledes smagsoplevelse, og servere noget, de ikke nødvendigvis har fået før, kan du eksempelvis kaste dig ud i forretter som tatarretter med eksempelvis oksekød eller fisk. Ønsker du at servere noget, der er knap så vovet kan du kaste dig ud i anderledes fiskeretter, såsom retter med rogn, østers eller andre muslinger.
Også når det kommer til hovedretten, den ret forretten har lagt op til, vil du med fordel kunne kaste dig ud i noget nyt og anderledes.
Ønsker du ikke at gå alt for vidt med de nye og anderledes smage, kan du med fordel implementere noget nyt, til en genkendelig ret, du har lavet før og som dine gæster med stor sandsynlighed også vil kunne nikke genkendende til, når du serverer den for dem.
Det kunne eksempelvis dreje sig om, at du servere en oksesteg eller andet kød, som gæsterne kender, men dertil kan du så servere noget nyt og anderledes tilbehør, eller marinere kødet på en ny måde.
Ofte skal der faktisk ikke så meget til at give gæsterne en ny smagsoplevelse, vække deres smagsløg og få dem til at stoppe op og tænke over den mad der er blevet serveret for dem.
Naturligvis handler det om hvilken lejlighed gæsterne er inviteret i, men i høj grad handler det også om at kende sine gæster, når man vælger at servere nye og anderledes retter, der måske ikke lige er noget de har smagt før. Ved at forsøge sig med nye og anderledes opskrifter og servere dem for gæster man kender godt, har man således blandt andet en idé om, hvad gæsterne kan lide og hvad man bestemt ikke skal servere for dem. Således bliver det meget lettere at korte listen over opskrifter ned og finde frem til en ret, alle gæster vil være interesseret i at smage på - og ikke mindst en ret de forhåbentlig også kan lide.
Om Annoncørbetalt indhold
Annoncørbetalt indhold er et annonceformat, der er blevet til i samarbejde mellem Folketidende og en annoncør.
Folketidendes uafhængige redaktionelle medarbejdere er således ikke involveret i nogen faser af udviklingen af det betalte indhold. Lige som annoncørerne ikke har nogen indflydelse på det redaktionelle indhold på Folketidendes nyhedssites.
Når en artikel er markeret med ’annonce’ eller ‘annoncørbetalt indhold’, betyder det, at en annoncør har betalt for artiklen og har haft indflydelse på indholdet i den konkrete artikel.
Annoncørbetalt indhold skal leve op til Folketidendes øvrige stil, tone og den generelle kvalitet, som læserne normalt forventer sig at møde.
Annoncørbetalt indhold vil altid være tydeligt afmærket med ‘Annoncørbetalt indhold’ og annoncørens byline for at gøre det tydeligt for vores læsere, at artiklen er betalt. Desuden vil valg af skrifter, farver og design adskille sig fra vores uafhængige redaktionelle artikler for at undgå forveksling.
