150 gram smør, en prise salt, seks æggeblommer, seks æggehvider, 150 gram krystalsukker, 300 gram mørk chokolade, 150 gram malede hasselnødder, en deciliter Kirsch (eller vodka) Rør smør blødt og skummende med salt, tilsæt æggeblommer og sukker, der røres til blandingen er ganske lys. Tilsæt Kirsch. Chokoladen smeltes i vandbad og tilsættes derefter i æggemassen. Æggehviderne piskes meget stive og vendes forsigtigt i chokolademassen.
Stilles i køleskab to timer.
Fyldes i smurt og melet kageform to tredjedele fuld.
Bages i forvarmet ovn 180 grader i 45-55 minutter.
Velbekomme og god påske.
Indsendt af Annie Andersen, Bøgevej 4, Idestrup