Annonce
Indland

Branche: Dansk sølvmedalje er vigtig for turismen

Respekt, interesse og turisme.

Ud over en flot statuette i sølv får Danmark også flere fordele ved, at kokken Jeppe Foldager onsdag aften vandt sølv ved den prestigefyldte kokkekonkurrence Bocuse d'Or.

Det er nemlig vigtigt for dansk turisme, at Danmark markerer sig på den internationale, gastronomiske scene, mener branchen.

- Dansk gastronomi har fået en position på verdensplan, der skaber stor respekt og interesse. Det har ført til en turismeform, som vi ikke har kendt før, siger formand for Horesta, Jens Zimmer Christensen, i en kommentar til andenpladsen.

- I dag kommer mange hertil for at stifte bekendtskab med vores gastronomi, og det betyder, at vi har fået et turismefyrtårn på niveau med Tivoli, den jyske vestkyst og andre lignende attraktioner. Det skal vi gøre alt for at fastholde, mener han.

De uofficielle gastronomiske verdensmesterskaber blev afgjort i Lyon i Frankrig med en sølvmedalje til Danmark. Bronzestatuetten gik til Japan, mens Frankrig fik guld.

Den danske sølvvinder er den 27-årige danske kok Jeppe Foldager, som til daglig er souschef på Søllerød Kro.

- Jeppes præstation var imponerende. Det er et stort pres at være med til Bocuse dor, og presset bliver ikke mindre, når den danske forgænger vandt guld, siger Jens Zimmer Christensen.

Kokken Rasmus Kofoed fra restaurant Geranium har nemlig vundet bronze i 2005, sølv i 2007 og guld i 2011, og han var onsdag aften æresdommer ved konkurrencen i Lyon.

- Men Jeppe håndterede situationen meget fint og beviste, at dansk gastronomi fortsætter med at holde det meget høje niveau, siger Horesta-formanden.

Kokke fra 24 lande har dystet om den fornemme pris i to dage, og hovedråvarerne i årets konkurrence var pigvar og europæisk blå hummer til fiskeretten samt filet af irsk okse til kødretten.

/ritzau/

Annonce
Indland

Sommervarmen er på vej: Så varmt bliver det

112

31-årig mand stikker læge på psykiatrisk afdeling med en kniv

Annonce
Annonce
Lolland

Heidi slår dørene op til ny butik

Guldborgsund

Blev fundet ved børnehave: Vild bæver er nu tilbage på Sydhavsøerne

112

Bøderegn: Næsten hver anden kørte for stærkt

Femern

Kæmpe tunnelelement indviet af kongen: Se dronevideo

112

21-årig rasende efter afsløring: "Jeg slår jer ihjel"

Royalt besøg

Se video: Her kommer kongen til Lolland

Sport

Mark O. Madsen lancerer kæmpe event: Vil  være størst i Europa

Royalt besøg

Bente er klar som den første: - Jeg synes, det er stort

Vejret

Nu igen: Risiko for skybrud på Lolland og Falster

Vejret

Det seneste år er det vådeste i dansk vejrhistorie

Liveblog

Iført hjelm og vest indviede kongen tunnelelement

Indland

Sommervarmen er på vej: Så varmt bliver det

Femern

Kongen gav en helt særlig gave til Femern-forbindelsen

Rødby

Mest omfattende ændring i 60 år: Slut med lange køer

Guldborgsund

En af de helt tunge attraktioner kommer til Gedser

Annonce
Annonce
112

Drama på vejen: Smed løbehjulet direkte ud foran bil

112

Alvorligt færdselsuheld spærrede landevej

112

31-årig mand stikker læge på psykiatrisk afdeling med en kniv

Sport

Sådan! Lollandsk OL-håb vinder EM-guld

Erhverv

Fra ærter til frø: Nu er den store fabrik solgt

Lolland

Kæmper for at få uddannelser til Nakskov

112

Uheld på Sydmotorvejen: Person kørt på sygehuset