Annonce
Indland

Hjemmelavet gelérand skyld i udbrud af pølseforgiftning

Ni ældre fik i juni alvorlig forgiftning efter at have spist hjemmelavet gelérand. Tre er stadig indlagt.

Det var en hjemmelavet gelérand, som var skyld i, at ni ældre danskere i juni blev ramt af den alvorlige sygdom botulisme - også kendt som pølseforgiftning.

Det viser undersøgelser foretaget af Fødevarestyrelsen, Statens Serum Institut og DTU, oplyser de i en pressemeddelelse.

- Undersøgelserne har dog ikke endeligt kunnet fastslå, hvordan retten var blevet sygdomsfremkaldende, står der.

De ni blev smittet med den alvorlige sygdom, da de havde spist aftensmad ved en privat fest i Sønderborg. Efterfølgende udviklede de i varierende grad symptomer på botulisme. Tre af dem er stadig indlagt.

Efter mistanken om forgiftning blev i alt 11 mennesker først indlagt på sygehuset i Sønderborg. Gruppen på 11 bestod af pensionister fra 65 til 80 år.

Undersøgelser viste, at syv af patienterne havde botulisme. Det blev påvist ved brug af musetest.

Tre af middagsgæsterne er her fem en halv uge efter herrefrokosten fortsat indlagt på Sygehus Sønderjylland 25. juli. To er stadig på intensivafdelingen, mens den tredje er flyttet til medicinsk afdeling.

Det fortæller Lynge Kirkegaard, der er ledende overlæge på intensivafdelingen på Sygehus Sønderjylland.

- Der går en til to uger, før de bliver udskrevet. De har det efter omstændighederne godt, selv om det har været en voldsom oplevelse, siger han.

Allerede i juni blev det oplyst, at en hjemmelavet ret var årsag til forgiftningen. Dengang kunne Fødevarestyrelsen dog ikke oplyse, hvilken ret der var synderen.

Eksperterne fortæller imidlertid nu, at de er sikre på, at det er geléranden. Det skyldes, at det var muligt at indsamle rester af festmaden.

I en skraldespand har man blandt fundet små rester af geléranden og et tømt glas med stenbiderrogn, som blev brugt til at lave retten.

Eksperternes konklusion er efter undersøgelsen, at der er tale om en sjælden og enkeltstående hændelse, der skyldes, at fødevarer er blevet opbevaret ved for høj temperatur i for lang tid.

- Vi har vurderet, at det er nogle produktionsforhold i hjemmet hos dem, som har lavet varerne, der har givet anledning til, at de sygdomsfremkaldende toksiner er kommet frem, siger afdelingschef Dorte Lau Baggesen fra DTU Fødevareinstituttet.

Fødevarestyrelsen, Statens Serum Institut og DTU kommer da også med en opfordring til danskerne:

- Som forbruger skal man være opmærksom på at opbevare fødevarer efter de anvisninger, der står på produktet.

- For visse typer af konservesprodukter, som for eksempel stenbiderrogn i glas, er det vigtigt, at de bliver opbevaret på køl, skriver de.

Annonce
Brand i Nykøbing Hallerne
112

Hal-brand i Nykøbing: Nu er mysteriet løst

Indland

Kunstig intelligens kan hjælpe læger med at opdage brystkræft

Annonce
Annonce
112

Mystiske kæmpesten på vejen: Tre personer sigtet i "meget alvorlig" sag

Guldborgsund

Helt unik ejendom til salg: Nu kan den blive din

Lolland

Lukker efter akut behov: Sikkerheden skal være i orden

Lolland-Falster

Det bliver lynhurtigt: Godt nyt til elbilsejere

Brand i Nykøbing Hallerne
112

Hal-brand i Nykøbing: Nu er mysteriet løst

Sport

Kaptajnen bliver på broen mindst et år mere

Guldborgsund

Hun gik ind i kampen for at redde zoo - men Camilla jubler ikke over redning

EM i fodbold

Vildt mange skal til Tyskland: Nu tager Scandlines konsekvensen

Sport

Stor interesse for Mark O.-stævne: - Fænomenalt

Lokal nyt

TV 2 gir lov til alle: Nu kan der være fodboldbrag på alle barer

Vejret

DMI skruer op: 30 grader på Lolland

Indland

Aftaler med naboen er med til at forhindre indbrud i ferien

112

10-årig hjalp kraftigt blødende mand: - Han er en hverdagshelt

Sport

Danmark slider sig videre ved EM med nervøs nulløsning

Kultur

Hjerteproblemer holder Lisbet Dahl ude af Tivolirevyen

Annonce
Annonce
Lægehus lukker

Regionspolitiker: Førsteprioritet er at finde en læge der vil overtage praksis

Nakskov

Spektakulært syn: Kan ses og høres på lang afstand

Udland

Nu er det afgjort: Her er Natos næste generalsekretær

Indland

Kunstig intelligens kan hjælpe læger med at opdage brystkræft

Guldborgsund

Var engang landets største: Nu åbner de i gammel grisestald

Politik

Messerschmidt trækker DF ud af klimalov efter aftale om CO2-afgift

Udland

Flere dræbte under voldsom demonstration i Kenya