Annonce
Falster

Vild hæder: Lokal restauratør får Michelin-stjerne

Nicky Arentsen og Aure fik mandag aften tildelt en Michelin-stjerne. Foto: David Arnholm
Falstringen Nicky Arentsens restaurant Aure blev mandag tildelt en Michelin-stjerne ved stor ceremoni. Han fik også stor, personlig hæder.

Det er kun lidt over to måneder siden, at Nicky Arentsen fra Falster åbnede restauranten Aure på Refshaleøen i København sammen med sin kæreste, Emma Nørbygaard.

Alligevel kan restauranten nu allerede bryste sig af at være indehaver af et af de allerstørste hædersmærker i disse kredse.

Mandag aften blev der nemlig uddelt Michelin-stjerner til restauranter fra de nordiske lande ved en stor ceremoni i den finske hovedstad Helsinki - og her blev Aure tildelt det ganske eftertragtede kvalitetsstempel.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Ung kok-pris

Endnu en overraskelse ventede den falsterske kok i Helsinki.

Fra scenen blev to navne udråbt som vinder af en pris til unge kokke - "Young Chef Award 2024". Udover danske Anika Madsen, som er køkkenchef på en restaurant i Norge, tonede Nicky Arentsens navn frem på skærmen.

Da han havde fundet vej til scenen, blev han spurgt ind til sin restaurant.

Læs også: Konkurs blev hans chance: Nu har Nicky fra Falster åbnet drømmerestaurant i København

- Vi vil bare lave god mad, du kan forstå. Vi vil bare gerne give en oplevelse, hvor du kan slappe af og nyde dit måltid med dem, du er sammen med, sagde han fra scenen og fortsatte om hæderen:

- Det er bare et kvalitetsstempel og et bevis på, jeg gør noget rigtigt. Jeg er meget stolt.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Chok på scenen

Det var først, da han var hevet op på scenen, at det også blev offentliggjort, at Aure er blevet tildelt en Michelin-stjerne. Og så kunne falstringen ikke længere holde tårerne tilbage.

- Tak, Emma (hans kæreste, red.). Jeg elsker dig, lød det fra en rørt Nicky Arentsen, inden han også sendte en stor tak afsted til hele holdet omkring Aure.

Nicky Arentsen og Emma Nørbygaard har begge arbejdet på Bandholm Badehotel, hvor parret mødte hinanden. Her arbejdede de indtil december sidste år.

Blå bog

  • 29-årige Nicky Arentsen er opvokset i Nykøbing – hans morfar var rejefisker.
  • Han har taget Celfs fødevareuddannelse, og som 18-årig blev han udlært fra restaurant Babette i Vordingborg.
  • Siden arbejdede han i køkkenerne på de tostjernede Michelin-restauranter Jordnær, Henne Kirkeby Kro og AOC.
  • Han er tidligere køkkenchef på Bandholm Hotel og blev i marts 2023 kåret af Berlingske som et af landets 100 største unge talenter.
  • Aure2
    Nicky Arentsen og Aure fik mandag aften tildelt en Michelin-stjerne. Foto: David Arnholm
Annonce
Nykøbing

Nu kan du få leveret joints hjemme hos dig selv

Gedser

Frustreret over manglende svar: Vi er klar til at gå langt

Annonce
Annonce
Nykøbing

Nu kan du få leveret joints hjemme hos dig selv

Gedser

Frustreret over manglende svar: Vi er klar til at gå langt

112

Kvinde fra Rødby knaldet på massageklinik

Lolland-Falster

"Jeg bliver gal over at se, hvor få penge der afsættes"

Erhverv

Det koster at åbne nyt: Millionunderskud i første regnskab

112

Kraftig røg fra hus: Dyr reddet levende ud

112

Grotesk udvikling i sag om kollegie-knivstik

Sport

Styrker målmandsteam med ung keeper fra GOG

Lokal nyt

Sænker lokale elpriser igen: Så meget er de faldet siden energikrisen

Lolland

Kommer med opfordring til konge-besøg på Lolland: - Det er kæmpestort

112

Udsat for vold i tog af kvinde fra Falster

Guldborgsund

Byrådsmedlem skifter til nystiftet liste: - Vi er til for borgerne

Lolland

Lukker projekt: Det kan de fandeme ikke være bekendt

Sport

Lokal skytte på vej til Para-OL i Paris

Politik

Regeringen vil booste iværksætteri med lempet skat og mere kapital

Annonce
Annonce
Lolland

Borgmester til borgermøde: Det er ikke fair

Indland

Regeringen vil kræve beredskabsplaner i over 200 virksomheder

112

To anholdt i Nakskov i sag om næsten et kvart ton kokain: Nu er der nyt

112

Det blev en dyrere tur til Danmark end planlagt

Lolland

Akut fjernvarmearbejde spærrer stor vej

Sport

Aldrig sket før: Over 2.000 løbere krydser fingre

Lolland

Tirsdagens vejr: Masser af regn - indtil videre