Munk Stuen går fantastisk

MARIBO: Da Adnan Camovic den 1. oktober 2020 overtog Munk Stuen, havde han ikke ventet, at der ville komme corona og underskud i månedsvis. Men nu er han ovenpå – og stedet kører fantastisk.

- Det allervigtigste var egentlig fra starten at få skabt det positive sted, som vi drømte om, og skridt for skridt har vi nærmet os det mål, siger han og fortæller, at masser af nye og gamle kunder har været med på rejsen mod et sted, hvor der aldrig er ballade.

- Jeg tror, at jeg kan komme i tanker om to episoder, hvor nogen har opført sig aggressivt, men vi er meget hurtige til at give folk karantæne for kort eller længere tid, så lige nu er folk utroligt trygge ved at komme her, siger han og oplyser, at man skal være 18 år for at komme på stedet, hvor man både kan få sig en øl, et spil billard – og en dans, hvis man har lyst.

- Og det koncept virker bestemt. Stedet havde før i tiden helt ned til to stjerner på de sociale medier. I dag er det 4,8 ud af 5 mulige, så det viser, at folk virkelig er glade for at komme her, siger han og fortæller, at succesen kun har én bagside:

- Jeg kunne godt bruge 50 kvadratmeter mere – men vi klarer os, siger ejeren, der får hjælp af sin hustru ind imellem – og også nu har fået råd til lidt ansatte.

- Det er vældig rart, for jeg har også et arbejde på Kofoedsminde som omsorgshjælper, siger han og understreger, at de to ting nok hænger meget godt sammen.

- Begge dele handler om at kunne lide mennesker og være god til at tale med dem, så jeg nyder min hverdag, som den er, siger Adnan, der har indført en del nye tiltag på værtshuset, som er blevet populære. Under Maribo Jazz Festival holdt han eksempelvis sin egen lille blues-fest – med grill og scene ude i gaden. Og så er der alt det faste med ”torsdagsbar”, hvor der er gode tilbud til klokken 2, hvor der lukkes. Fredag og lørdag er der åbent til klokken 5 om morgenen.

- Og mandag til onsdag er det hverdag med åbent til 21, tilføjer Adnan, der altid har lukket om søndagen.