Annonce
Guldborgsund

Slagter kæmper en overlevelseskamp

Maglebrænde Slagterforretning har fået sin anden glade smiley i træk og kæmper nu for, at fødevarekontrollen ikke igen lukker forretningen. Arkivfoto: David Arnholm
Efter flere problemer med hygiejnen, kæmper Maglebrænde Slagterforretning for at overleve. Nu har den fået sin anden glade smiley i træk.

Der er store smil i Maglebrænde Slagterforretnings vindue. Nu er det anden gang i træk, at Fødevarestyrelsen har været forbi uden anmærkninger, og ifølge Klaus Ove Pedersen, der er slagtermester, har de "strammet op, og der er kommet styr på det."

Men det har været et hårdt halvår. På grund af problemerne med hygiejne og rengøring har Fødevarestyrelsen flere gange lukket forretningen, og det har ifølge Klaus Ove Pedersen skræmt kunder væk og kostet mange penge.

En halv million i omsætning antager slagtermesteren at have mistet på et halvt år, og 30.000-40.000 kroner er gået til at betale bøderne fra Fødevarestyrelsen.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Nu kæmper forretningen en overlevelseskamp.

- Det er ikke helt sjovt, det der. Jeg skal vende strømmen med de glade smileyer. Vi skal have kunderne tilbage. Vi skal overleve, men det er svært at tjene penge i øjeblikket, siger Klaus Ove Pedersen.

Vi skal overleve, men det er svært at tjene penge i øjeblikket.

Klaus Ove Pedersen

Rengøringsplan skal overholdes

Den gamle slagterforretning har i generationer langet bøffer over disken. Men i værste fald betyder kundemanglen, at forretningen fra 1930'erne må dreje nøglen om. Det vil Klaus Ove Pedersen gøre alt for at undgå.

- Vi har en rengøringsplan, som skal holdes, og så er den ikke meget længere. Vi tjekker, om noget er gået i stykker og gør alt, hvad vi kan. Folk har handlet her i generationer, og det skal de gerne blive ved med, siger han.

Kunderne siver væk, og det er ikke kun problemerne med hygiejnen, som betyder, at mange har valgt at handle andre steder. Også konkurrencen med supermarkederne udfordrer slagterforretningen.

- Det er ikke nemt at hamle op med, når de sælger svinekam for 16 kroner kiloet. Det kan jeg ikke hamle op med, og det kvæler forretningen, siger han.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Holdt åbent alligevel

De to glade smileyer kommer efter en længere række af misfornøjede udtryk. Før slagterforretningen fik den første glade, var mundvigene vendt den modsatte vej. Slagterforretningen fik nemlig en sur smiley.

Slagterforretningen havde forbud mod produktion og markedsføring, men da den tilsynsførende kørte forbi butikken, skiltede den med at holde åbent, og den tilsynsførende kunne se mennesker gå ind i slagteren.

- Det er desværre rigtigt. Der var en bestilling fra en kunde, der kom fra Nordsjælland, siger Klaus Ove Pedersen.

Han fortæller, at han ikke vidste på forhånd, at kunden ville komme og hente kødet, og at han fik en bøde på 10.000 kroner af Fødevarestyrelsen.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Mange kommer nordfra

Udover at holde åbent, når slagterforretningen havde forbud mod det, har der gentagne gange været problemer med hygiejnen, og Klaus Ove Pedersen erkender, at det ikke har "lignet en hospitalsstue hele tiden."

Kommer det til at ligne en hospitalsstue i fremtiden?

- Vi gør det så godt, vi kan, og så kan vi ikke gøre mere. Hvis der er problemer, får vi det ordnet. Kunderne skal komme og handle. Vi skal vende det til en sund forretning. Der kommer mange nordfra, og varerne er i orden. Jeg har aldrig hørt klager, siger Klaus Ove Pedersen. Ifølge slagtermesteren er det kvalitets føde- og madvarer, slagterforretningen på Falster sælger.

  • Maglebrænde Slagterforretning har fået sin anden glade smiley i træk og kæmper nu for, at fødevarekontrollen ikke igen lukker forretningen. Arkivfoto: David Arnholm
Annonce
Guldborgsund

Ulla vil testamentere sit hus til bæredygtighed

Guldborgsund

Aflyser hver anden afgang i flere dage

Annonce
Annonce
112

Jesper ydede straks førstehjælp efter alvorlig færdselsulykke: Nu hyldes han for sit heltemod

Lolland

Sultne geder lever stadig ved nedlagt godsbane: - Det gør mig vred og ked af det

112

"Ganske alvorligt": Politiet efterforsker sten-ulykker efter særlig paragraf

Sport

Jon Dahl skal være landstræner

112

Truede unge mænd på livet, men 23-årig var ikke færdig med at bryde loven

112

Dagens dyreste færgebillet: Måtte betale 3.000 for sin dumhed

Erhverv

1044 skinner på vej: Kæmpe anlægsprojekt går ind i ny fase

Lokal nyt

Lokal elektrikeruddannelse bedømmes som landets bedste

Sport

NFH-forsvarskrumtap efter sejr: - Vi havde det mentale overtag

112

Motorvejs-spor spærret: Bil i brand

Sport

Keeper efter nederlag i topkamp: - For langt væk i begge ender

Vejret

Slut med blæsevejr: Den kommende uge byder på op til 10 grader

Lokal nyt

Politikere tøver med at skrotte mammografibus

112

Politi og PET indstiller efterforskning af Nord Stream-sprængninger

Erhverv

Ny overenskomst: Mindst 4.400 kroner mere i løn til sygeplejersker

Annonce
Annonce
112

Brandfolk på sjælden redningsopgave på loft

Erhverv

Læger og jordemødre kan se frem til lønhop med ny overenskomst

Erhverv

Aftale om overenskomst på sundhedsområdet er i hus

Indland

Nyt gebyr truer forskning for svage patientgrupper

112

Blev de tabt eller anbragt bevidst? Flere biler påkørte store sten på Lolland

Sport

Målfest i Boxen: - Snæver sejr over bundhold

Guldborgsund

Ulla vil testamentere sit hus til bæredygtighed