Lollandsk champagne under produktion

Vinbonden Kurt Forslund - kendt for at levere julevin til Nakskovs Juleby og kirsebærvin til den nu prisbelønnede restaurant Noma i København, er i fuld gang med juleforberedelserne.

- Jeg er selvfølgelig mægtig stolt over at levere vin til verdens bedste resturant Noma, og jeg håber da også det kan udvikle sig yderligere, siger Kurt Forslund.

Kurt Forslund har netop sat gæringsprocessen til en lollandsk produceret champagne i gang. Den skal gære et halvt års tid. Forud er gået nogle særdeles vellykkede forsøg, som har frembragt en meget velsmagende lokal champagne.

Det er meningen, at champagnen skal præsenteres i forbindelse med åbningen af Nakskovs nye og meget større Juleby i slutningen af november, ligesom der vil blive mulighed for at købe champagnen i julebyen i hele december.