Selv om Noma mister sin førsteplads til den spanske restaurant El Celler de can Can Roca, er der ingen tvivl om, at Noma har banet vejen for det danske gastronomiske brand.
Det siger international projektchef i VisitDenmark Maria Haugaard Christensen i en skriftlig kommentar.
- I år fik Noma en andenplads, men den internationale anerkendelse, Noma har høstet igennem årene, har været med til at skabe et stærkt dansk gastronomisk brand, siger hun.
Siden Noma for første gang blev udråbt til verdens bedste restaurant, har mange andre restauranter fulgt trop, og dansk gastronomis succes er ikke blot en døgnflue.
- Vores gastronomiske brand har international anerkendelse og tiltrækker udenlandske turister til Danmark, siger Maria Haugaard Christensen.
Noma fik mandag aften en andenplads i kampen om at blive verdens bedste restaurant. Uddelingen finder sted mandag aften fra scenen i The Guildhall i London.
Restaurant Geranium med køkkenchef Rasmus Koefoed er rykket tre pladser frem til nummer 45 på verdenslisten.
- Der er ingen tvivl om, at Noma har banet vejen for det danske gastronomiske brand, siger Maria Haugaard Christensen og fortsætter:
- Med en placering som nummer to, og Bocuse dOr sølvmedaljen og de 15 Michelin stjerner hører Danmarks gastronomiske scene til blandt eliten af gastronomi nationer.
/ritzau/