Til åben have hos Birthe Mikkelsen i Frejlev.
Birthe Mikkelsen og Gert Andersen bor på Kettingevej i Frejlev. De har åbnet op for deres private have, så interessede kan komme forbi til en snak om blomster, champagne-rabarber og dyr i vindruerne.
- Det er hyggeligt, at der kommer mennesker forbi, der har samme interesse som mig. Jeg er bidt af en gal blomst, siger Birthe Mikkelsen.
En stor del af Birthes tid bliver brugt i hendes have. Ikke al hendes tid, siger hun.
- Hun går herude lige fra morgen til aften, siger Gert Andersen, der er gift med Birthe.
Hun ville gerne have været gartner, men måtte ikke for sin far.
- Jeg havde gode karakterer, og han syntes, at jeg skulle foretage mig noget formuftigt. Jeg kom ellers hjem med en lærekontrakt, siger Birthe Mikkelsen.
I stedet blev hun kok og har blandt arbejdet som køkkenchef i 15 år.
Læs meget mere om blomsterhaven i lørdagens Folketidende.
KLIK her for at læse Folketidende på PC
Klik her for at læse via en mobil enhed
-
Når Birthe Mikkelsen holder åben have, bager hun kager med ingredienser fra haven. Blandt andet disse Champagne-rabarber. Foto: Claus Hansen
